Rindfleisch in Meisterbrühe gekocht
Genießen Sie ‚Rindfleisch in Meisterbrühe gekocht‘, langsam gekocht in einer aromatischen Meisterbrühe, die durch jahrelange Verfeinerung einen unvergleichlichen Geschmack erhält.
Chinesische Gerichte – wissenswertes über Gerichte Chinas
Glossar: Chinesische Gerichte einfach erklärt
Was macht Bang Bang Chicken so besonders? Wieso ist das Drei-Tassen-Huhn ein Klassiker? In unserem Glossar stellen wir Ihnen traditionelle chinesische Gerichte und ihre Geschichten vor. Erfahren Sie mehr über Dim Sum, besondere Festtagsrezepte und kreative Spezialitäten aus der Küche des China Restaurant Yung in Frankfurt.
Typisch chinesisch – mit Geschichte & Geschmack
Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – sei es das würzige Szechuan-Huhn, der Gurkensalat mit Knoblauch oder die Pekingente. In dieser Sammlung beleuchten wir die kulturellen Hintergründe, Zutaten und Zubereitungsarten. Perfekt für alle, die mehr über authentische chinesische Küche erfahren wollen.
Entdecke unsere beliebtesten Artikel
Mehr köstliche Begriffe und Spezialitäten findest du in unserem vollständigen Glossar chinesischer Gerichte.
Dim Sum Ingwer Maishähnchen
Dim Sum Ingwer Maishähnchen: Zartes Hähnchen, pochiert für maximalen Geschmack, mit frischer Ingwersauce. Beilagen: Jasminreis, Weizennudeln oder Bio-Edamame-Nudeln.
Dim Sum Wasserspinat mit fermentiertem Tofu – 腐乳空心菜
Probieren Sie unser Dim Sum Wasserspinat mit fermentiertem Tofu – frisch, natürlich und voller authentischer Aromen. Ideal zum Teilen!
Dim Sum mit geschmorten Schweinefüßen 南乳炆豬手
Probieren Sie unser Tagesgericht: Dim Sum geschmortes Schweinefüße 南乳炆豬手, serviert mit Beilagen nach Wahl.
Geschmortes Rindfleisch in Chu Hou Sauce 白菜柱侯牛腩
Erfahren Sie hier alles über die chinesischer Klassiker Geschmortes Rindfleisch in Chu Hou Sauce und Pak Choi
Geschmorter Schweinebauch 梅菜扣肉
Entdecke das traditionelle chinesische Gericht Geschmorter Schweinebauch 梅菜扣肉 mit unserem einfachen Rezept. Saftiger Schweinebauch und aromatischer eingelegter Senfkohl vereint zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis
Orange Blumenkohl
Entdecke das besondere Aroma von orange Blumenkohl! Unser veganes Gericht ist gesund, nahrhaft und voller Geschmack. Besuche uns für das Rezept.
Schweinebauch Char Siu
Schweinebauch Char Siu – wu hua char siu – 五花叉烧 – Pork Belly Char Siu – ein traditionelles chinesisches Gericht
Pochiertes Hähnchen
Pochiertes Hähnchen 白切雞
Shiitake Pilzen mit Brokkoli
Shiitake Pilzen mit Brokkoli 冬菇扒西蘭花 Bei diesem Gericht muss man viel Fantasie haben. Die Kombination Shiitake Pilzen und grüne Gemüse soll ein Geldbaum symbolisieren.
Fisch zum chinesischen Frühlingsfest
Hier sagen wir euch, warum Fisch zum chinesischen Frühlingsfest gehört.
Hainan Hähnchen Reis
Hainan Hähnchen Reis * ist ein berühmtes Gericht der Han-Dynastie, das zur hainanischen Küche gehört.
Ehefrau Kuchen
Der Ehefrauen Kuchen ist ein traditioneller Snack in Guangdong. Er hat eine dünne Kruste und eine dicke Füllung. Die Füllung ist feucht und weich und schmeckt süß, aber nicht fettig.
Hong Shao Rou
Hong Shao Rou bedeutet rote geschmortes Fleisch. In der Regel verwendet man Schweinebauchfleisch für HongShao-Rou. Das Fleisch wird zuerst im Wok gebraten und anschließend im Wok geschmort.
Reisbandnudeln mit Rindfleisch in 90 Sekunden
Reisbandnudel mit Rindfleisch ist ein sehr gerühmtes kantonesisches Gericht, das aus gebratenem Rindfleisch, Hor Fun und Sojasprossen hergestellt wird.
Drei Tassen Huhn
Drei Tassen Hühnchen ist eine wörtliche Übersetzung von Sanbeiji 三杯雞 (sānbēijī). Es ist ein beliebtes Hühnchen-Gericht in der chinesischen Küche und eines der bekanntesten Gerichte der Jiangxi 江西-Küche. Das Gericht ist in Taiwan besonders beliebt.
Gebratener Wasserspinat
Wasserspinat – In der chinesischen Küche ist Wasserspinat als Kong Xin Cai (空心菜) bekannt. Auf Kantonesisch wird Wasserspinat als Tung Choy oder Ong Choy (通 菜) bezeichnet.
Huhn mit Pilzen 香菇蒸鸡
Gedämpftes Huhn mit Pilzen ist ein traditionelles kantonesisches Gericht. Durch die zarte Zubereitungsmethode bleibt das Hühnchen besonders saftig.
Rot geschmorter Schweinebauch
Siehe auch Dongpo Rou.
Garnelen mit Ketchup
Garnelen mit Ketchup
Wolfsbarsch mit Thai Basilikum
Wolfsbarsch mit Thai Basilikum 泰式九層塔鲈鱼
Bang Bang Chicken
Bang Bang Chicken, also bekannt als “棒棒鸡”, ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das aus zerrupftem Hühnchen, Gurken und einer würzigen Sauce besteht.
Jiao Yan Entenflügel
Siehe auch Jiao Yan Garnelen
Garnelen mit Spargel
Auch Interessant: Tintenfisch mit schwarzen Bohnen – 豉椒炒魷
Geschmorter Schweinebauch Dong Po Rou
Dong Po Rou ist ein bekanntes Gericht aus den Provinzen Jiangsu 江苏省 und Zhejiang 浙江省. Es ist mit Schweinebauch gemacht. Halb Fett und halb mageres Fleisch. Wenn Sie es essen, schmilzt das Fleisch sofort in Ihrem Mund und schmeckt nach Shaoxing-Wein.
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