Garnelen mit Spargel - 芦笋虾 Black Tiger Garnelen mit frischen grünen Spargel

Garnelen mit Spargel – 芦笋虾

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾

Garnelen mit Spargel – 芦笋虾

Spargel – ein traumhaftes Gemüse. Sehr lange wurde Spargel nur mit Butter und Sauce Hollandaise kombiniert. Aber Spargel eignet sich perfekt zum Wok-braten. Denn viele Wok-Gerichte verlangen nach richtig knackiges Gemüse.

Black-Tiger Garnelen und grünem Spargel ist wirklich ein Traumpaar. Beide Zutaten zeichnet sich durch ihre filigrane Geschmack aus. Dies Kunst ist jetzt, die beide Zutaten so zu garen, dass es noch richtig knackig ist und ihre tolle Eigengeschmack unterstreicht.

Anleitung

Garnelen vorbereiten

  • Garnelen waschen und abtupfen
  • ein EL Eiweiß und 1 EL Kartoffelstärke hinzugeben und vermengen
Garnelen mit Spargel - 芦笋虾 - Garnelen vorbereiten

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾 - Garnelen vorbereiten

Gemüse vorbereiten

  • Spargel schälen und blanchieren
Garnelen mit Spargel - 芦笋虾 - Gemüse vorbereiten Spargel schälen und blanchieren

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾 - Gemüse vorbereiten Spargel schälen und blanchieren

Garnelen vor braten

  • Garnelen in heißes Öl braten
Garnelen mit Spargel - 芦笋虾 - Garnelen und Gemüse vorbraten Garnelen in heißes Öl braten

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾 - Garnelen und Gemüse vorbraten Garnelen in heißes Öl braten

Gemüse vorbraten

  • Gemüse in heißes Öl braten
Garnelen mit Spargel - 芦笋虾 - Gemüse vorbraten

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾 - Gemüse vorbraten

Garnelen mit Spargel 芦笋虾

Garnelen mit Spargel – 芦笋虾

Black-Tiger Garnelen und grünem Spargel ist wirklich ein Traumpaar. Beide Zutaten zeichnet sich durch ihre filigrane Geschmack aus.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Chinesisch
Portionen 1
Kalorien 296.4 kcal

Equipment

  • Wok

Zutaten
  

  • 200 g Garnelen – Black Tiger Garnelen
  • 300 g Spargel – frischen grünen Spargel
  • 30 g Rote Paprika
  • 1 TL Ingwer – in dünne Streifen
  • 1 TL Knoblauch – klein gehackt
  • 1 TL Salt
  • 2 TL Zucker
  • 1 EL Reiswein Shaoshin
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Kartoffelstärke zum binden
  • 1 EL Austernsauce
  • 100 ml Brühe Hühnerbrühe
  • 1 EL Soja Sauce

Anleitungen
 

Garnelen vorbereiten

  • Garnelen waschen und abtupfen
    Garnelen mit Spargel Rezept - Garnelen anmachen
  • ein EL Eiweiß und 1 EL Kartoffelstärke hinzugeben und vermengen

Gemüse vorbereiten

  • Spargel schälen und blanchieren
    Garnelen mit Spargel Rezept - Spargel schälen

Garnelen und Gemüse vorbraten

  • Garnelen und Gemüse in heißes Öl braten

Wokbraten

  • Ingwer und Knoblauch braten
  • Garnelen und Spargel hinzugeben
  • würzen, Brühe hinzugeben und binden
  • Sesamöl hinzu und Servieren

Video

Nutrition

Calories: 296.4kcalCarbohydrates: 17.6gProtein: 48gFat: 4.2gSaturated Fat: 0.7gCholesterol: 504mgSodium: 2432.4mgPotassium: 844.7mgFiber: 7gSugar: 9.8gVitamin A: 3420.4IUVitamin C: 63.9mgCalcium: 367mgIron: 10.9mg
Keyword Garnelen, Spargel
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