Dim Sum Flambiertes Char Siu
Discover the traditional Chinese dish of Braised Pork Belly 梅菜扣肉 as Dim Sum. Juicy pork belly and aromatic pickled mustard greens combine for an unforgettable flavor experience.
Glossary - Interesting facts about food and dishes
In this glossary page on our website, we welcome you to explore a compilation of various foods and exotic ingredients that we would like to introduce to you. Here, you will find many interesting pieces of information about the origin, usage, nutrients, and health benefits of these foods. Whether you are a passionate cook or simply curious, we hope you will discover something new on this page!
Dang Gui 当归
Dang Gui 当归
Astragalus-Wurzel 黄芪
Astragalus-Wurzel 黄芪, Huáng Qí
Seychellenpalme
Seychellenpalme 海底椰 (Hǎi Dǐ Yé)
Fünffinger-Feige-Wurzel -五指毛桃
Fünffinger-Feige-Wurzel 五指毛桃
Morchella -羊肚菌
Morchella 羊肚菌
Getrocknete Longan 玄玉
Getrocknete Longan in der TCM 玄玉 (Xuán Yù)
Yamswurzel 淮山
Chinesische Yamswurzel 淮山
Glehniawurzel -沙參
Glehniawurzel沙參
Cordyceps-Blumen 蟲草花
Cordyceps-Blumen 蟲草花
Ginseng 人參
Celery: crunchy, fresh and full of vitamins. A superfood, ideal for salads, soups and as a healthy snack.
Dim Sum Braised Pork Belly
Discover the traditional Chinese dish of Braised Pork Belly 梅菜扣肉 as Dim Sum. Juicy pork belly and aromatic pickled mustard greens combine for an unforgettable flavor experience.
Dim Sum Braised Pork Feet with Red Fermented Tofu 南乳炆豬手
Braised Pork Feet with Red Fermented Tofu 南乳炆豬手: A small Dim Sum portion where pork feet are slowly braised in a savory red fermented tofu paste.
Beef Cooked in Master Stock - China Restaurant Yung - 容龍酒家
Genießen Sie ‚Rindfleisch in Meisterbrühe gekocht‘, langsam gekocht in einer aromatischen Meisterbrühe, die durch jahrelange Verfeinerung einen unvergleichlichen Geschmack erhält.
Dim Sum Ginger Corn-Fed Chicken
Dim Sum Ginger Corn Chicken: Tender chicken, poached for maximum flavor, with fresh ginger sauce. Sides: Jasmine rice, wheat noodles or organic edamame noodles.
Dim Sum Water Spinach with Fermented Tofu – 腐乳空心菜
Try our Dim Sum Water Spinach with Fermented Tofu - fresh, natural and full of authentic flavors. Ideal for sharing!
Dim sum with braised pig trotters 南乳炆豬手
Try our daily special: Dim Sum Braised Pig's Feet 南乳炆豬手, served with side dishes of your choice.
Taro Bällchen 豆腐芋角
Discover our latest creation: Taro balls 豆腐芋角 ⓥ vegan! Crispy, delicious and purely plant-based. Enjoy the taste of Dim Sum without compromise!
Jiaozi with curry beef
Jiaozi with curry beef: Enjoy the delicious combination of juicy dumplings and aromatic curry beef for an unforgettable taste experience!
Frittierter Tofu mit Salz und Pfeffer
又脆又辣！加鹽和胡椒的椒鹽豆腐提供植物性蛋白質、抗氧化劑和健康脂肪。非常適合鑑賞家和注重健康的人士
jiaozi with tofu and mushrooms
Entdecke unsere köstlichen Jiaozi mit Tofu und Pilzen – vegan, glutenfrei und handgefertigt. Genieße die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur.
Char Siu Bao
Learn all about Char Siu Bao 叉燒飽 - The classic Chinese Dim Sums
Peking duck as a symbol of Chinese cuisine
Die Peking Ente – Ein Symbol der chinesischen Küche, bekannt für knusprige Haut und zartes Fleisch, weltweit beliebt und geschätzt.
The history of Peking Duck
Discover the fascinating history of Peking Duck, a culinary masterpiece from the Ming Dynasty that represents Chinese cuisine worldwide
Fan Koh 韮菜茴香粉粿
Discover our latest creation: Fan Koh filled with Fennel and Garlic Chives! Our vegan take on this traditional Chaozhou dim sum is made with gluten-free wheat starch and tapioca flour, and steamed to perfection in a bamboo basket.
PEKING DUCK PANCAKES:
Discover the delicious and popular side dish of Peking duck pancakes. These small, soft and neutral-flavored pancakes are the perfect complement to crispy duck and savory sauce.
Peking Ente Sauce
Explore the World of Peking Duck Sauce! From classic Hoisin Sauce to spicy Chili Sauce, find the perfect sauce for your Peking duck dish here.
Grill a perfect Peking duck
Unveil the secret to perfectly grilled Peking duck: the art of temperature control. With state-of-the-art technology and expertise, grilling becomes a culinary masterpiece.
How to prepare the Peking duck
This article explains how to prepare a Peking duck in the traditional way to create a culinary masterpiece.
Jiaozi with pork and chives
Try our handmade pork and chive dumplings - freshly prepared for a delicious culinary experience!
Geschmortes Rindfleisch in Chu Hou Sauce 白菜柱侯牛腩
Discover everything about the classic Chinese dish of Stewed Beef Brisket in Chu Hou Sauce with Pak Choi.
Sesame balls
Discover our new Sesame Balls XXL with Mung Bean Paste! Handcrafted and crispy, a perfect combination of flavor and texture.
Dim Sum Mix
Discover our delicious selection of dim sum with our new Dim Sum Mix. Try our most popular varieties in one convenient combination!
Bunny Har Gao
Discover our Easter surprise - Har Gao bunnies! These cute, delicious Dim Sum have a unique filling and are the perfect addition to your holiday celebrations.
Carving Peking Duck
Carving Peking Duck! Immerse yourself in a culinary journey as we guide you through the step-by-step process of carving our famous Peking Duck.
Braised pork belly 梅菜扣肉
Discover the traditional Chinese dish of Braised Pork Belly 梅菜扣肉 with our easy recipe. Juicy pork belly and aromatic pickled mustard greens combine for an unforgettable flavor experience.
Orange cauliflower
Discover the unique flavor of Orange Cauliflower! Our vegan dish is healthy, nutritious, and bursting with flavor. Visit us for the recipe.
Dim Sum braised beef
Braised beef, also known as 楮侯牛腩 (chǔ hòu niú nǎn), is a popular dish in Chinese cuisine. The key to a good braised beef dish is the meat itself. It should not be too fatty or too lean in order to ensure an optimal taste experience.
Pork belly Char Siu
Schweinebauch Char Siu – wu hua char siu – 五花叉烧 – Pork Belly Char Siu – ein traditionelles chinesisches Gericht
Xialong Bao XXL 湯包
Xialong Bao is a type of Chinese dumpling, usually filled with pork and aromatic broth. They are known worldwide for their succulent filling and the thin dough that surrounds them.
Gojibeeren – 枸杞子
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Gojibeeren und erfahren Sie alles über ihre Wirkung auf die Gesundheit. Lesen Sie jetzt unseren Artikel auf unserer Webseite!
Getrocknete Morcheln (Mu-Err-Pilzen)
Wenn du nach einer Zutat suchst, die deinen Gerichten eine zusätzliche Portion Umami verleiht, dann sind getrocknete Morcheln genau das Richtige für dich.
Steamed chicken
Gedämpftes Hähnchen 家鄉雞
Eine köstliche Kombination aus zartem gedämpftem Hähnchenfleisch, getrockneten Lilienblüten, saftigen Datteln, aromatischen Morcheln und süßen Gojibeeren.
Lilienblüten
Die chinesischen getrockneten Lilienblüten können bei einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen helfen.
The health benefits of Peking duck
Peking duck not only offers delicious taste, but also health benefits such as high-quality protein and important nutrients. Learn more about the positive effects of this popular dish on your health.
What are some dim sum dishes?
Hey there! You’re interested in learning about some delicious dim sum dishes? Well, as a Chinese dim sum restaurant, we’ve got you covered!
Why is it called dimsum?
Hey there! You might be wondering, ‚Why is it called dimsum?“ Well, let us explain!
What does dim sum mean on a restaurant menu?
Hey there! You might be wondering, „what does dim sum mean on a restaurant menu?“ Well, let us explain!
What does dim sum literally mean?
Hey there, friend! You’re curious about the meaning of dim sum? As a Chinese dim sum restaurant, we can definitely give you the lowdown.
Serving Peking duck
Discover everything about the traditional preparation and serving of the famous Peking Duck.
Oyster Sauce
Oyster sauce is a dark, thick sauce widely used in Chinese cuisine. It is made from oyster extract
Poached chicken
Poached chicken
Shiitake mushrooms with broccoli
Shiitake Pilzen mit Brokkoli 冬菇扒西蘭花 Bei diesem Gericht muss man viel Fantasie haben. Die Kombination Shiitake Pilzen und grüne Gemüse soll ein Geldbaum symbolisieren.
Fish for Chinese Spring Festival
Hier sagen wir euch, warum Fisch zum chinesischen Frühlingsfest gehört.
Quail egg Siu Mai
Probieren Sie unsere delikaten Wachtelei Siu Mai: Gefüllt mit Wachtelei, Schweinfleisch, Shrimps und Shiitake-Pilzen. Eine köstliche Dim-Sum-Spezialität.“
Soy sauce Light
Wikipedia über Sojasauce
Hainan chicken rice
Hainan chicken rice is a famous dish of the Han Dynasty, which belongs to Hainanese cuisine.
Wild garlic Har Gao
Bärlauch Har Gao – eine Hauskreation von China Restaurant Yung. Wir lieben es Saisonale Zutaten mit unser Klassiker zu kombinieren. Bärlauch ist super gesund.
Jiaozi with beef
Rindfleisch Jiaozi sind so etwas wie chinesische Teigtaschen, die mit allem Möglichen gefüllt werden können, wie zum Beispiel mit Rindfleisch und Gemüse.
Sweet potato
The sweet potato, also called batata, is a wonder tuber from the tropics. Discover the numerous health benefits and delicious preparation possibilities!
Lotus root
Die Lotuswurzel ist vor allem im asiatischen Raum bekannt und sticht aufgrund ihrer Optik neben herkömmlichen Gemüsen heraus.
dried mandarin peel
Da viele Leute de Mandarinenschale heutzutage als Abfallprodukt der Mandarine ansehen, landet diese sehr häufig einfach im Müll. Dabei ist selbst die Schale eine regelrechte Allzweckwaffe.
Dim Sum Har Gao
What is Dim Sum Har Gao? It's a Cantonese-style dumpling filled with shrimp and bamboo shoots. It's known for its translucent skin and is usually served steamed.
Dim Sum Beef Siu Mai
Rindfleisch Siumai ist ein Klassiker unter chinesische Dim Sums. Diese chinesischen gedämpften Knödel haben eine klassische Füllung aus saftigem Rindfleisch, eingeschlossen in Wan-Tan-Teig.
Hong Shao Rou
Hong Shao Rou bedeutet rote geschmortes Fleisch. In der Regel verwendet man Schweinebauchfleisch für HongShao-Rou. Das Fleisch wird zuerst im Wok gebraten und anschließend im Wok geschmort.
Hoisin Sauce
Hoisin Sauce ist eine dickflüssige, dunkle Sauce aus der chinesischen und vietnamesischen Küche, die vor allem zu Fleischgerichten gereicht wird.
Dim Sum Taro cake
Taro-Kuchen (traditionelles Chinesisch: 芋頭糕; vereinfachtes Chinesisch: 芋头糕; Pinyin: yùtóu gāo; kantonesisches Yale: wuhtáu gōu) ist ein kantonesisches Dim Sum Gericht, das aus dem Gemüse Taro hergestellt wird.
Dim Sum Beef Balls
Dim Sum Rindfleischbällchen 乾蒸牛肉丸
Classic beef meatball with ginger, spring onions, and dried mandarin peel, served on a tofu skin. A very typical dim sum dish from Hong Kong. The mandarin peel adds a unique flavor to the meat.
Brokkolini 花椰菜苗
Geeiste Brokkolini mit Goji-Beeren, Austernsauce ist ein sehr erfrischendes Sommergericht. Die Brokkolinis werden kalt serviert. Es schmeckt fein und knackig. DIe süß-sauren Eiswürfeln verleiht die Brokkolinis einen schönen Kontrast
Dim Sum Gua Bao
Gua Bao is a traditional Taiwanese snack typically filled with braised pork, peanut powder, and cucumber. Its soft and fluffy bread, paired with rich sauce and crispy cucumber, makes for a delicious taste.
Corn chicken suprême
Corn chicken suprême
ist ein Bruststück vom Maishähnchen mit Haut und Oberknochen vom Flügel. Dieses Maishähnchenbruststück lässt sich durch seine Form sehr schön anrichten.
Baked Char Siu Bao
Gebackene Char Siu Bao von Tim Ho Wan – 酥皮焗叉燒飽 – Hier ist unsere Interpretation
Beef chow fun in 90 seconds
Reisbandnudel mit Rindfleisch ist ein sehr gerühmtes kantonesisches Gericht, das aus gebratenem Rindfleisch, Hor Fun und Sojasprossen hergestellt wird.
Three cups chicken
Drei Tassen Hühnchen ist eine wörtliche Übersetzung von Sanbeiji 三杯雞 (sānbēijī). Es ist ein beliebtes Hühnchen-Gericht in der chinesischen Küche und eines der bekanntesten Gerichte der Jiangxi 江西-Küche. Das Gericht ist in Taiwan besonders beliebt.
Fried water spinach
Wasserspinat – In der chinesischen Küche ist Wasserspinat als Kong Xin Cai (空心菜) bekannt. Auf Kantonesisch wird Wasserspinat als Tung Choy oder Ong Choy (通 菜) bezeichnet.
Fermentierter Tofu
Fermentierter Tofu, auch bekannt als „chinesischer Käse“, ist ein traditionelles chinesisches Gewürz, das aus Sojabohnen hergestellt wird.
Peking duck soup
Peking duck soup with winter melon 冬瓜鸭汤
Chicken with mushrooms 香菇蒸鸡
Gedämpftes Huhn mit Pilzen ist ein traditionelles kantonesisches Gericht. Durch die zarte Zubereitungsmethode bleibt das Hühnchen besonders saftig.
Red braised pork belly
Siehe auch Dongpo Rou.
Prawns with ketchup
Prawns with ketchup
Century Egg
Tausendjährige Eier 皮蛋 [pídàn]
Sea bass with Thai basil
Sea bass with Thai basil
Bang Bang Chicken 棒棒鸡
Bang Bang Chicken, also bekannt als “棒棒鸡”, ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das aus zerrupftem Hühnchen, Gurken und einer würzigen Sauce besteht.
Jiao Yan duck wings
Siehe auch Jiao Yan Garnelen
Shrimps with asparagus
Auch Interessant: Tintenfisch mit schwarzen Bohnen – 豉椒炒魷
Peking Duck and Wine
Discover the harmonious combination of Peking duck and wine - a perfect combination for an unforgettable taste experience.
Braised Pork Belly Dong Po Rou
"Dong Po Rou (East Slope Meat) is a famous dish from the provinces of Jiangsu and Zhejiang in China. It is made using pork belly, which is half fat and half lean meat. When eaten, the meat melts in your mouth and has a distinct flavour of Shaoxing wine.
Nutritional values for Peking duck
On this page you will find the nutritional values for Peking duck and its side dishes.
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