Nutritional Values for Peking Duck
Learn more about the nutrient composition and health benefits of delicious Peking Duck.

Nutritional Values for Peking Duck

For everyone who wants to know exactly

Introduction

Welcome to our website, where we would like to give you a detailed insight into the nutritional values of the popular Peking Duck. Here you will learn everything about the nutritional properties of this delicious dish and the health benefits it offers. Dive in and discover how Peking Duck can become a balanced and nutritious choice for your meals.

Nutritional Values for Peking Duck

  • Nutritional Values and Allergens for 1 Peking Duck

    Allergens: – 

    Nutritional values per Peking Duck (approx. 1000g meat portion):

    • Calories: 2150 kcal
    • Fat: 51,6 g
    • Gesättigte Fatsäuren: 0 g
    • Carbohydrates: 0 g
    • Sugar: 0 g
    • Protein: 192,9 g
    • Dietary fiber: 0 g
    • Sodium: 360 mg
    • Potassium: 2530 mg
    • Magnesium: 210 mg
    • Calcium: 160 mg
    • Iron: 29,1 mg
    • Phosphorus: 1890 mg
    • Copper: 20600 µg
    • Zinc: 950 mg
    • Chloride: 450 mg
    • Fluoride: 1300 µg
    • Selenium: 560 µg
    • Sulfur: 200 mg
    • Vitamin A: 8500 µg
    • Vitamin D: 0,4 mg
    • Vitamin E: 2 mg
    • Thiamin: 8,5 mg
    • Riboflavin: 61 mg
    • Vitamin B6: 3 mg
    • Vitamin C: 430 mg
    • Pantothenic acid: 2,4 mg
    • Vitamin B12: 20 µg

    You can use this code to display the formatted information on your website.

    Please note that these values are based on the BLS entry for „Duck meat with skin grilled“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary depending on the preparation method and manufacturer.

  • Nutritional Values and Allergens for 1/2 Peking Duck

    Allergens: – 

    Nutritional values per half Peking Duck (approx. 500g meat portion):

    • Calories: 1075 kcal
    • Fat: 25,8 g
    • Gesättigte Fatsäuren: 0 g
    • Carbohydrates: 0 g
    • Sugar: 0 g
    • Protein: 96,45 g
    • Dietary fiber: 0 g
    • Sodium: 180 mg
    • Potassium: 1265 mg
    • Magnesium: 105 mg
    • Calcium: 80 mg
    • Iron: 14,55 mg
    • Phosphorus: 945 mg
    • Copper: 10300 µg
    • Zinc: 475 mg
    • Chloride: 225 mg
    • Fluoride: 650 µg
    • Selenium: 280 µg
    • Sulfur: 100 mg
    • Vitamin A: 4250 µg
    • Vitamin D: 0,2 mg
    • Vitamin E: 1 mg
    • Thiamin: 4,25 mg
    • Riboflavin: 30,5 mg
    • Vitamin B6: 1,5 mg
    • Vitamin C: 215 mg
    • Pantothenic acid: 1,2 mg
    • Vitamin B12: 10 µg

    Please note that these values are based on the BLS entry for „Duck meat with skin grilled“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary depending on the preparation method and manufacturer.

  • Nutritional Values and Allergens for 100g Peking Duck

    Allergens: – 

    Nutritional information per 100 g Peking Duck:

    • Calories: 215 kcal
    • Fat: 5,16 g
    • Gesättigte Fatsäuren: 0 g
    • Carbohydrates: 0 g
    • Sugar: 0 g
    • Protein: 19,29 g
    • Dietary fiber: 0 g
    • Sodium: 36 mg
    • Potassium: 253 mg
    • Magnesium: 21 mg
    • Calcium: 16 mg
    • Iron: 2,91 mg
    • Phosphorus: 189 mg
    • Copper: 2060 µg
    • Zinc: 95 mg
    • Chloride: 45 mg
    • Fluoride: 130 µg
    • Selenium: 56 µg
    • Sulfur: 20 mg
    • Vitamin A: 850 µg
    • Vitamin D: 0,04 mg
    • Vitamin E: 0,2 mg
    • Thiamin: 0,85 mg
    • Riboflavin: 6,1 mg
    • Vitamin B6: 0,3 mg
    • Vitamin C: 43 mg
    • Pantothenic acid: 0,24 mg
    • Vitamin B12: 2 µg

    Please note that these values are based on the BLS entry for „Duck meat with skin grilled“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary depending on the preparation method and manufacturer.

Allergens: – 

Nutritional values per Peking Duck (approx. 1000g meat portion):

  • Calories: 2150 kcal
  • Fat: 51,6 g
  • Gesättigte Fatsäuren: 0 g
  • Carbohydrates: 0 g
  • Sugar: 0 g
  • Protein: 192,9 g
  • Dietary fiber: 0 g
  • Sodium: 360 mg
  • Potassium: 2530 mg
  • Magnesium: 210 mg
  • Calcium: 160 mg
  • Iron: 29,1 mg
  • Phosphorus: 1890 mg
  • Copper: 20600 µg
  • Zinc: 950 mg
  • Chloride: 450 mg
  • Fluoride: 1300 µg
  • Selenium: 560 µg
  • Sulfur: 200 mg
  • Vitamin A: 8500 µg
  • Vitamin D: 0,4 mg
  • Vitamin E: 2 mg
  • Thiamin: 8,5 mg
  • Riboflavin: 61 mg
  • Vitamin B6: 3 mg
  • Vitamin C: 430 mg
  • Pantothenic acid: 2,4 mg
  • Vitamin B12: 20 µg

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Please note that these values are based on the BLS entry for „Duck meat with skin grilled“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary depending on the preparation method and manufacturer.

Allergens: – 

Nutritional values per half Peking Duck (approx. 500g meat portion):

  • Calories: 1075 kcal
  • Fat: 25,8 g
  • Gesättigte Fatsäuren: 0 g
  • Carbohydrates: 0 g
  • Sugar: 0 g
  • Protein: 96,45 g
  • Dietary fiber: 0 g
  • Sodium: 180 mg
  • Potassium: 1265 mg
  • Magnesium: 105 mg
  • Calcium: 80 mg
  • Iron: 14,55 mg
  • Phosphorus: 945 mg
  • Copper: 10300 µg
  • Zinc: 475 mg
  • Chloride: 225 mg
  • Fluoride: 650 µg
  • Selenium: 280 µg
  • Sulfur: 100 mg
  • Vitamin A: 4250 µg
  • Vitamin D: 0,2 mg
  • Vitamin E: 1 mg
  • Thiamin: 4,25 mg
  • Riboflavin: 30,5 mg
  • Vitamin B6: 1,5 mg
  • Vitamin C: 215 mg
  • Pantothenic acid: 1,2 mg
  • Vitamin B12: 10 µg

Please note that these values are based on the BLS entry for „Duck meat with skin grilled“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary depending on the preparation method and manufacturer.

Allergens: – 

Nutritional information per 100 g Peking Duck:

  • Calories: 215 kcal
  • Fat: 5,16 g
  • Gesättigte Fatsäuren: 0 g
  • Carbohydrates: 0 g
  • Sugar: 0 g
  • Protein: 19,29 g
  • Dietary fiber: 0 g
  • Sodium: 36 mg
  • Potassium: 253 mg
  • Magnesium: 21 mg
  • Calcium: 16 mg
  • Iron: 2,91 mg
  • Phosphorus: 189 mg
  • Copper: 2060 µg
  • Zinc: 95 mg
  • Chloride: 45 mg
  • Fluoride: 130 µg
  • Selenium: 56 µg
  • Sulfur: 20 mg
  • Vitamin A: 850 µg
  • Vitamin D: 0,04 mg
  • Vitamin E: 0,2 mg
  • Thiamin: 0,85 mg
  • Riboflavin: 6,1 mg
  • Vitamin B6: 0,3 mg
  • Vitamin C: 43 mg
  • Pantothenic acid: 0,24 mg
  • Vitamin B12: 2 µg

Please note that these values are based on the BLS entry for „Duck meat with skin grilled“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary depending on the preparation method and manufacturer.

Nutritional Values for Peking Duck

Nutritional Values for Peking Duck

Nährwerte für Pfannkuchen

  • Nutritional Values and Allergens for 100g Peking Duck Pfannkuchen

    Allergens: –

    Nährwert für Portionsgröße ‎100 Gramm
    Energie ‎1205 kJ / 288 kcal
    Fat ‎3,8 Gramm
    davon:

    – gesättigte Fatsäuren

    		  
    Carbohydrates ‎54 Gramm
    davon:

    – Sugar

    		  
    Protein ‎8,1 Gramm
    Salt ‎

Allergens: –

Nährwert für Portionsgröße ‎100 Gramm
Energie ‎1205 kJ / 288 kcal
Fat ‎3,8 Gramm
davon:

– gesättigte Fatsäuren

  
Carbohydrates ‎54 Gramm
davon:

– Sugar

  
Protein ‎8,1 Gramm
Salt ‎
Peking Ente Pfannkuchen

Peking Ente Pfannkuchen

Nährwerte für Peking Ente Hoisin Sauce

  • Nutritional Values and Allergens for 100g Peking Duck Hoisin Sauce

    Allergens: Weizen, Soja, Sesam

    Portionsgröße 100 ml
    Energie 918kJ / ‎228 kcal
    Fat ‎1,2 Gramm
    davon:

    – gesättigte Fatsäuren

    		 ‎
    0,2 Gramm
    Carbohydrates ‎51 Gramm
    davon:

    – Sugar

    		 ‎
    49 Gramm
    Protein ‎1,7 Gramm
    Salt ‎6,9 Gramm

    Zutaten:

    • Sugar, Wasser, fermentierte Sojabohnenpaste (Wasser, Salt, Sojabohnen, Weizenmehl), Salt, modifizierte Stärke, enthält weniger als 2% Süßkartoffelpulver, Sesampaste, Karamellfarbe, Gewürze, getrockneter Knoblauch, gesalzene Chilischoten (Chilischoten, Salt), Essigsäure

Allergens: Weizen, Soja, Sesam

Portionsgröße 100 ml
Energie 918kJ / ‎228 kcal
Fat ‎1,2 Gramm
davon:

– gesättigte Fatsäuren

 ‎
0,2 Gramm
Carbohydrates ‎51 Gramm
davon:

– Sugar

 ‎
49 Gramm
Protein ‎1,7 Gramm
Salt ‎6,9 Gramm

Zutaten:

  • Sugar, Wasser, fermentierte Sojabohnenpaste (Wasser, Salt, Sojabohnen, Weizenmehl), Salt, modifizierte Stärke, enthält weniger als 2% Süßkartoffelpulver, Sesampaste, Karamellfarbe, Gewürze, getrockneter Knoblauch, gesalzene Chilischoten (Chilischoten, Salt), Essigsäure
Peking Ente Hoisin Sauce

Peking Ente Hoisin Sauce

Nutritional Values for Peking Duck Plum Sauce

  • Nutritional Values and Allergens for 100g Peking Duck Pflaumen Sauce

    Allergene

    Nährwerte pro 100 g
    Energie ‎904 kJ / 216 kcal
    Fat ‎0,4 Gramm
    davon:

    – gesättigte Fatsäuren

    		 ‎
    0,2 Gramm
    Carbohydrates ‎52,9 Gramm
    davon:

    – Sugar
    ‎46,3 Gramm
    Protein ‎0,2 Gramm
    Salt ‎3,1 Gramm

    Zutaten:

    • Sugar, Wasser, Pflaumenpaste (9%), modifizierte Maisstärke, Salt, Essigsäure, Farbstoff (E150c), Stabilisator (E415).

Allergene

Nährwerte pro 100 g
Energie ‎904 kJ / 216 kcal
Fat ‎0,4 Gramm
davon:

– gesättigte Fatsäuren

 ‎
0,2 Gramm
Carbohydrates ‎52,9 Gramm
davon:

– Sugar
‎46,3 Gramm
Protein ‎0,2 Gramm
Salt ‎3,1 Gramm

Zutaten:

  • Sugar, Wasser, Pflaumenpaste (9%), modifizierte Maisstärke, Salt, Essigsäure, Farbstoff (E150c), Stabilisator (E415).
Peking Duck Plum Sauce

Peking Duck Plum Sauce

Nutritional Values for Spring Onions

  • Nutritional Values and Allergens for 100g Spring Onions

    Nutritional information for 100 g spring onions:

    • Energy in Kilojoules: 47 kJ
    • Energy in kcal: 11 kcal
    • Fat: 0,3 g
    • Fat, davon gesättigte Fatsäuren: 0,07 g
    • Carbohydrates: 8,5 g
    • Carbohydrates, davon Sugar: 6,55 g
    • Protein: 0,9 g
    • Salt: 0,03 g
    • Dietary fiber: 2,8 g
    • Bread units: 0,7 BE
    • Sodium (Na): 13 mg
    • Potassium (K): 230 mg
    • Magnesium (Mg): 11 mg
    • Calcium: 140 mg
    • Iron (Fe): 1,2 mg
    • Phosphorus (P): 24 mg
    • Copper (Cu): 80 µg
    • Zinc (Zn): 1 mg
    • Chloride: 36 mg
    • Fluoride: 40 µg
    • Iodide: 2 µg
    • Selenium (Se): 230 µg
    • Manganese: 50 µg
    • Sulfur (S): 0 mg
    • Vitamin A Retinol: 0,25 mg
    • Vitamin D (Calciferol): 17 µg
    • Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Active: 0,13 mg
    • Vitamin B9 Folic acid: 0,06 µg
    • Vitamin B1 Thiamin: 0,11 mg
    • Vitamin B2 Riboflavin: 0,06 mg
    • Vitamin B6 (Pyridoxine): 0,2 mg
    • Vitamin C (Ascorbic acid): 25 mg
    • Vitamin E a-Tocopherol: 0,25 mg
    • Vitamin K: 0 µg
    • Vitamin B3 Nicotinamide: 0,11 mg
    • Vitamin B5 Pantothenic acid: 0,9 mg
    • Vitamin B7 Biotin: 0,25 µg
    • Vitamin B12 Cobalamin: 0 µg
    • Vitamin A Retinol equivalent: 0,11 µg
    • Vitamin A ß-Carotene: 0,9 µg
    • Vitamin B3 Niacin equivalent: 0 µg

    Please note that the values given are based on the data source „raw spring onions“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary slightly depending on the variety, cultivation method and ripeness of the spring onions.

Nutritional information for 100 g spring onions:

  • Energy in Kilojoules: 47 kJ
  • Energy in kcal: 11 kcal
  • Fat: 0,3 g
  • Fat, davon gesättigte Fatsäuren: 0,07 g
  • Carbohydrates: 8,5 g
  • Carbohydrates, davon Sugar: 6,55 g
  • Protein: 0,9 g
  • Salt: 0,03 g
  • Dietary fiber: 2,8 g
  • Bread units: 0,7 BE
  • Sodium (Na): 13 mg
  • Potassium (K): 230 mg
  • Magnesium (Mg): 11 mg
  • Calcium: 140 mg
  • Iron (Fe): 1,2 mg
  • Phosphorus (P): 24 mg
  • Copper (Cu): 80 µg
  • Zinc (Zn): 1 mg
  • Chloride: 36 mg
  • Fluoride: 40 µg
  • Iodide: 2 µg
  • Selenium (Se): 230 µg
  • Manganese: 50 µg
  • Sulfur (S): 0 mg
  • Vitamin A Retinol: 0,25 mg
  • Vitamin D (Calciferol): 17 µg
  • Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Active: 0,13 mg
  • Vitamin B9 Folic acid: 0,06 µg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0,11 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0,06 mg
  • Vitamin B6 (Pyridoxine): 0,2 mg
  • Vitamin C (Ascorbic acid): 25 mg
  • Vitamin E a-Tocopherol: 0,25 mg
  • Vitamin K: 0 µg
  • Vitamin B3 Nicotinamide: 0,11 mg
  • Vitamin B5 Pantothenic acid: 0,9 mg
  • Vitamin B7 Biotin: 0,25 µg
  • Vitamin B12 Cobalamin: 0 µg
  • Vitamin A Retinol equivalent: 0,11 µg
  • Vitamin A ß-Carotene: 0,9 µg
  • Vitamin B3 Niacin equivalent: 0 µg

Please note that the values given are based on the data source „raw spring onions“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary slightly depending on the variety, cultivation method and ripeness of the spring onions.

Peking Duck Spring Onions

Peking Duck Spring Onions

Nutritional Values for Cucumbers

  • Nutritional Values and Allergens for 100g Cucumbers

    Nutritional information for 100 g cucumbers:

    • Energy in Kilojoules: 14 kJ
    • Energy in kcal: 3 kcal
    • Fat: 0,1 g
    • Fat, davon gesättigte Fatsäuren: 0,07 g
    • Carbohydrates: 0,6 g
    • Carbohydrates, davon Sugar: 0,4 g
    • Protein: 0,2 g
    • Salt: 0,01 g
    • Dietary fiber: 0,9 g
    • Bread units: 0,04 BE
    • Sodium (Na): 3 mg
    • Potassium (K): 141 mg
    • Magnesium (Mg): 8 mg
    • Calcium: 16 mg
    • Iron (Fe): 0,22 mg
    • Phosphorus (P): 15 mg
    • Copper (Cu): 35 µg
    • Zinc (Zn): 0,11 mg
    • Chloride: 37 mg
    • Fluoride: 11 µg
    • Iodide: 2,9 µg
    • Selenium (Se): 82 µg
    • Manganese: 11 µg
    • Sulfur (S): 0 mg
    • Vitamin A Retinol: 0,06 mg
    • Vitamin D (Calciferol): 15 µg
    • Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Active: 0,02 mg
    • Vitamin B9 Folic acid: 0,03 µg
    • Vitamin B1 Thiamin: 0,04 mg
    • Vitamin B2 Riboflavin: 0,08 mg
    • Vitamin B6 (Pyridoxine): 0,06 mg
    • Vitamin C (Ascorbic acid): 8 mg
    • Vitamin E a-Tocopherol: 0,06 mg
    • Vitamin K: 13 µg
    • Vitamin B3 Nicotinamide: 0,24 mg
    • Vitamin B5 Pantothenic acid: 0,06 mg
    • Vitamin B7 Biotin: 0,24 µg
    • Vitamin B12 Cobalamin: 0 µg
    • Vitamin A Retinol equivalent: 0,24 µg
    • Vitamin A ß-Carotene: 1 µg
    • Vitamin B3 Niacin equivalent: 0 µg

    Please note that the values given are based on the data source „raw cucumber“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary slightly depending on the variety, cultivation method and ripeness of the cucumbers.

Nutritional information for 100 g cucumbers:

  • Energy in Kilojoules: 14 kJ
  • Energy in kcal: 3 kcal
  • Fat: 0,1 g
  • Fat, davon gesättigte Fatsäuren: 0,07 g
  • Carbohydrates: 0,6 g
  • Carbohydrates, davon Sugar: 0,4 g
  • Protein: 0,2 g
  • Salt: 0,01 g
  • Dietary fiber: 0,9 g
  • Bread units: 0,04 BE
  • Sodium (Na): 3 mg
  • Potassium (K): 141 mg
  • Magnesium (Mg): 8 mg
  • Calcium: 16 mg
  • Iron (Fe): 0,22 mg
  • Phosphorus (P): 15 mg
  • Copper (Cu): 35 µg
  • Zinc (Zn): 0,11 mg
  • Chloride: 37 mg
  • Fluoride: 11 µg
  • Iodide: 2,9 µg
  • Selenium (Se): 82 µg
  • Manganese: 11 µg
  • Sulfur (S): 0 mg
  • Vitamin A Retinol: 0,06 mg
  • Vitamin D (Calciferol): 15 µg
  • Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Active: 0,02 mg
  • Vitamin B9 Folic acid: 0,03 µg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0,04 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0,08 mg
  • Vitamin B6 (Pyridoxine): 0,06 mg
  • Vitamin C (Ascorbic acid): 8 mg
  • Vitamin E a-Tocopherol: 0,06 mg
  • Vitamin K: 13 µg
  • Vitamin B3 Nicotinamide: 0,24 mg
  • Vitamin B5 Pantothenic acid: 0,06 mg
  • Vitamin B7 Biotin: 0,24 µg
  • Vitamin B12 Cobalamin: 0 µg
  • Vitamin A Retinol equivalent: 0,24 µg
  • Vitamin A ß-Carotene: 1 µg
  • Vitamin B3 Niacin equivalent: 0 µg

Please note that the values given are based on the data source „raw cucumber“ and serve as a rough estimate. The actual nutritional values may vary slightly depending on the variety, cultivation method and ripeness of the cucumbers.

Peking Duck Cucumbers

Peking Duck Cucumbers