Speisekarte 菜單

Dang Gui Suppe - Hühnersuppe mit Angelikawurzel, Dattel, gemeine Bocksdorn

Suppe & Salate

8. Sui Gao Suppe 水餃湯

Teigtaschen mit Garnelenfüllung, Pak Choi
€5,00

9. Peking-Suppe 酸辣湯

sauer-scharfe Suppe mit Gemüse, Hühnerfleisch und Ei
€3,80

10. Wan Tan Suppe 雲吞湯

Teigtaschen mit Schweinefleisch & Garnelen, Pak Choi
€4,00

11. Tofu-Suppe 豆腐粉丝湯

mit Gemüse und Glasnudeln
€4,00

12. Thai Kokos-Suppe 泰式椰汁雞湯

„Tom-Kha-Gai” Hühnerfleisch, Champignons, leicht scharf
€4,50

4. Gemischter Salat 什菜沙拉

mit haugemachtem Ingwer-Dressing
€4,00

5. Salat mit gebratenem Hühnerfleisch 雞肉沙拉

mit haugemachtem Ingwer-Dressing
€7,00
Kristall Jiaozi mit Krabben - Hagao

DIM SUM* „Häppchen vom Herzen“

410. Dim Sum-Platte für zwei Personen 點⼼拼盆

410. Dim Sum-Platte für zwei Personen 點⼼拼盆

Eine Zusammenstellung von verschiedenen Dim Sum (901, 902, 903, 906, 911, 912, 914, 926, 927)
für 2 Person
€ 28,00
für 1 Person
€ 14,00
vegetarisch 2 Pers.
€ 28,00
vegetarisch 1 Pers.
€ 14,00
901. Ha Gao 蝦餃

901. Ha Gao 蝦餃

Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenstärke, gefüllt mit Garnelen
€ 5,20
902. Siu Mai 燒賣

902. Siu Mai 燒賣

Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen mit Schweinefleisch, Garnelen und Shitake-Pilzen
€ 4,80
903. Char Siu Bao 叉燒飽

903. Char Siu Bao 叉燒飽

Gedämpfte Hefeteig-Brötchen mit gegrilltem Schweinefleisch
€ 4,00
904. Choi Gao 素菜餃 ⓥ veggi

904. Choi Gao 素菜餃 ⓥ veggi

Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenstärke, gefüllt mit Morcheln, Shitake-, Austernpilzen und Karotten
€ 4,80
905. Pochierte Wan Tan mit Chili-Essig 辣椒餛飩 ⓢ scharf

905. Pochierte Wan Tan mit Chili-Essig 辣椒餛飩 ⓢ scharf

Wan Tan gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, scharf
€ 4,20
906. Klebreis-Siu Mai 糯米燒賣 ⓥ veggi

906. Klebreis-Siu Mai 糯米燒賣 ⓥ veggi

Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen mit Klebreis und Shitake-Pilzen
€ 3,80
907. Xiao Long Bao ⼩龍飽

907. Xiao Long Bao ⼩龍飽

Gedämpfte Hefeteig-Brötchen mit gegrilltem Schweinefleisch
€ 4,00
908. Goji-Spinat-Jiao Zi 枸杞菠菜餃⼦ ⓥ veggi

908. Goji-Spinat-Jiao Zi 枸杞菠菜餃⼦ ⓥ veggi

Gebratene Teigtaschen mit Chiasamen, gefüllt mit Spinat, Tofu und Goji-Beeren
€ 4,20
909. Bao Zi ⽜⾁煎飽

909. Bao Zi ⽜⾁煎飽

Gebratene Hefeteig-Brötchen, gefüllt mit Rindfleisch
€ 4,40
910. Wo Tip (Jiao Zi) 煎餃⼦

910. Wo Tip (Jiao Zi) 煎餃⼦

Gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch, Chinakohl
€ 4,00
911. Sesam-Tofu-Tasche 素菜鹹⽔⾓ ⓥ veggi

911. Sesam-Tofu-Tasche 素菜鹹⽔⾓ ⓥ veggi

Gebackener Klebreis-Teig in Sesam-Mantel gefüllt mit Tofu und Gemüse
€ 4,00
912. Seetang-Garnelen Röllchen 紫菜蝦卷

912. Seetang-Garnelen Röllchen 紫菜蝦卷

Garnelen in Seetang gewickelt, und knusprig frittiert
€ 4,40
913. Entenröllchen 鴨絲卷

913. Entenröllchen 鴨絲卷

Entenfleisch und Gemüse, gerollt in Frühlingsrollen-Teig, serviert mit Hoisin-Dip**
€ 4,00
914. Gemüse-Glasnudel Röllchen 素菜粉絲卷 ⓥ veggi

914. Gemüse-Glasnudel Röllchen 素菜粉絲卷 ⓥ veggi

Gemüse und Glasnudeln, gerollt in Frühlingsrollen-Teig, serviert mit Süß-Sauer-Sauce
€ 3,80
915. Frischkäse-Taschen 奶酪⾓ ⓥ veggi

915. Frischkäse-Taschen 奶酪⾓ ⓥ veggi

Knusprig gebackene Wan Tan-Teigtaschen, gefüllt mit Frischkäse
€ 3,80
916. Mango-Garnelen Röllchen 芒果蝦卷

916. Mango-Garnelen Röllchen 芒果蝦卷

Knusprig gebackene Soja-Blätter, gefüllt mit Garnelen und Mango, garniert mit Mayonnaise
€ 4,20
917. Klebreis in Lotus-Blatt 板栗珍珠糯米雞 ⓥ veggi

917. Klebreis in Lotus-Blatt 板栗珍珠糯米雞 ⓥ veggi

Im Lotus-Blatt gedämpfter Klebreis, gefüllt mit Gemüse, Tofu und Erdnüssen
€ 4,80
918. Auberginen-Häppchen 炸奶酪茄⼦ ⓥ veggi

918. Auberginen-Häppchen 炸奶酪茄⼦ ⓥ veggi

.. mit Camembert gefüllt und knusprig im Teig frittiert
€ 4,20
919. Garnelen-Plätzchen 炸⼤蝦餅

919. Garnelen-Plätzchen 炸⼤蝦餅

Frittierte Garnelen-Plätzchen, gewürzt mit roter Currypaste und Zitronenblättern
€ 4,80
920. Gedämpfte Hühnerfüße (nur für Kenner) 鳳爪

920. Gedämpfte Hühnerfüße (nur für Kenner) 鳳爪

Hühnerfüße geschmort und gedämpft mit Chu-Hou-Sauce
€ 4,20
921. Rettich-Reibekuchen 蘿蔔糕 ⓥ veggi

921. Rettich-Reibekuchen 蘿蔔糕 ⓥ veggi

Gebratene Reibekuchen aus Rettich, mit Shitake-Pilzen und Karotten, serviert mit Hoisin-Dip**
€ 4,20
922. Taro-Bällchen 芋⾓

922. Taro-Bällchen 芋⾓

Knusprig und zart frittierte Bällchen aus Taro-Knollen, gefüllt mit gegrilltem Schweinefleisch „Char-Siu“ (Taro ist ein sehr aromatisches Knollengemüse aus Asien)
€ 4,20
925. Süßkartoffel-Jiao Zi 地瓜餃⼦ ⓥ veggi

925. Süßkartoffel-Jiao Zi 地瓜餃⼦ ⓥ veggi

Gedämpfte Rote-Beete-Teigtaschen, gefüllt mit Süßkartoffeln, Karotten, Koriander und Erdnüssen
€ 4,00
926. Spinat-Rindfleisch-Jiao Zi 菠菜⽜⾁餃⼦

926. Spinat-Rindfleisch-Jiao Zi 菠菜⽜⾁餃⼦

Gedämpfte Spinat-Teigtaschen, gefüllt mit Rindfleisch
€ 4,00
927. Schweinefleisch-Jiao Zi 豬⾁餃⼦

927. Schweinefleisch-Jiao Zi 豬⾁餃⼦

Gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch und Chinakohl
€ 4,00
1. Frühlingsrolle nach Art des Hauses 春卷

1. Frühlingsrolle nach Art des Hauses 春卷

zwei Stück mit Hühner-, Entenfleisch und Gemüse
€ 4,00
2. Mini-Frühlingsrollen (mit Gemüse) 5 Stück 迷你春卷 ⓥ veggi

2. Mini-Frühlingsrollen (mit Gemüse) 5 Stück 迷你春卷 ⓥ veggi

€ 3,00
Peking Gans

Peking Ente – Pur 北京烤鸭

  • Knusprig gegrillte Peking Ente 
  • Haut und Fleisch werden komplett in einem Gang serviert
  • Pfannkuchen
  • Frühlingszwiebeln
  • Hausgemachte Hoisin Sauce
Eine ganze Ente mit 4x Sauce und 24x Pfannkuchen
1 Ente
€68
1/2 Ente
€36

Als zwei Gänge Menü

Eine ganze Ente mit 4x Sauce und 24x Pfannkuchen. Zuerst wird Entenhaut mit dem Pfannkuchen serviert. Das Fleisch wird als zweite Gang mit Gemüse und Reis serviert.
1 Ente
€85
1/2 Ente
€49
Noodle soup ny chinese restaurant yung

Nudelsuppen 湯麵

Basis unserer Nudelsuppen sind unsere Asia-Brühe, Pak-Choi und China-Kohl

100. Nudelsuppe mit Wan Tan 雲吞湯麵

100. Nudelsuppe mit Wan Tan 雲吞湯麵

Wan Tan: Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen
€ 10,50

101. Nudelsuppe mit gegrillter Kanton-Ente 燒鴨湯麵

€ 12,50

102. Nudelsuppe mit gebratenem Hühnerfleisch 雞肉湯麵

€ 12,50
103. Nudelsuppe mit Sui Gao 水餃湯麵

103. Nudelsuppe mit Sui Gao 水餃湯麵

Sui Gao: Teigtaschen mit Garnelen
€ 12,50

104. Nudelsuppe mit Rindfleisch 蠔油牛肉湯麵

in Austern-Sauce
€ 10,50
105. Nudelsuppe mit Char Siu 叉燒湯麵

105. Nudelsuppe mit Char Siu 叉燒湯麵

Char Siu: gegrilltes Schweinefleisch
€ 11,00
Noodle soup ny chinese restaurant yung

Meeresfrüchte 海鲜

71. Garnelen Kung-Pao 宮保蝦球

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen süß-scharfer Sauce
€ 16,00

72. Frittierte Garnelen in Knusper-Mantel 酥炸蝦球

aus Panko-Mehl, mit Knoblauch-Süsssauer-Sauce
€ 16,00

73. Tiger-Prawns mit Schalen 沙茶煎老虎虾

gebraten mit Knoblauch und Sa-Cha-Gewürz
€ 16,80
Dang Gui Suppe - Hühnersuppe mit Angelikawurzel, Dattel, gemeine Bocksdorn

Rindfleisch-Gerichte 牛肉

(Roastbeef aus Deutschland)

31. Rindfleisch Kung-Pao 宮保牛肉

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen süß-scharfer Sauce
€ 12,80

32. Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln 洋葱炒牛肉

€ 13,80

33. Rindfleisch mit Pak-Choi 白菜蠔油牛肉

in Austern-Sauce
€ 13,80

34. Rindfleisch in Schwarze-Bohnen-Sauce 豉椒牛肉

mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Chili, scharf
€ 13,80
Dang Gui Suppe - Hühnersuppe mit Angelikawurzel, Dattel, gemeine Bocksdorn

Enten-Gerichte 鴨

51. Knusprige Ente Kung-Pao 宮保炸鴨

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen, süß-scharfen Sauce
€ 13,00

52. Knusprige Ente Süß-Sauer 甜酸炸鴨

mit hausgemachtem Krautsalat und Gurkenstreifen
€ 13,00

53. Knusprige Ente mit Gemüse 花生汁炸鴨

in Erdnuss-Sauce
€ 13,00

54. Knusprige Ente mit Shitake-Pilzen 雙菇炸鴨

Champignons und Ingwer in Austern-Sauce
€ 13,50

55. Tit-Pan Ente, knusprige Ente mit Gemüse 鐵板鴨

und Kanton-Sauce, serviert auf heißer Gusseisen-Platte
€ 16,00
Dang Gui Suppe - Hühnersuppe mit Angelikawurzel, Dattel, gemeine Bocksdorn

Vegetarische Gerichte 素菜

61. Verschiedenes frisches Gemüse gebraten 腰果炒什菜

mit Shitake-Pilzen, Morcheln und Cashew-Nüssen
€ 10,80

62. Tofu mit Gemüse in thai roter 泰式紅咖哩豆腐

Kokos-Curry-Sauce, scharf
€ 10,20
Dang Gui Suppe - Hühnersuppe mit Angelikawurzel, Dattel, gemeine Bocksdorn

„Chao Fan“ Gebratener Reis 炒飯

80. „Kanton Chao Fan“ 杨州炒飯

mit Shrimps, Hühnerfleisch und Char-Siu (gegrilltes Schweinefleisch), Gemüse und Eiern
€ 12,00

81. Chao Fan mit Gemüse und Eiern 什菜炒飯

€ 8,80

82. Chao Fan mit Hühnerfleisch, 雞肉炒飯

mit Gemüse und Eiern
€ 8,80

820. Chao Fan mit gebackenem 炸雞炒飯

Hühnerbrustfilet, Gemüse und Eiern, mit Erdnuss- oder Süß-sauer-Sauce
€ 9,80

83. Chao Fan mit Garnelen, 蒜蓉大蝦炒飯

Gemüse, Eiern und Knoblauch
€ 14,00

84. Nasi Goreng 馬拉炒飯

gebratener Curry-Reis mit Shrimps, Hühnerfleisch, Gemüse, Eiern und Erdnüssen, scharf
€ 10,30
Dang Gui Suppe - Hühnersuppe mit Angelikawurzel, Dattel, gemeine Bocksdorn

„Chao Fan“ Gebratener Reis 炒飯

80. „Kanton Chao Fan“ 杨州炒飯

mit Shrimps, Hühnerfleisch und Char-Siu (gegrilltes Schweinefleisch), Gemüse und Eiern
€ 12,00

81. Chao Fan mit Gemüse und Eiern 什菜炒飯

€ 8,80

82. Chao Fan mit Hühnerfleisch, 雞肉炒飯

mit Gemüse und Eiern
€ 8,80

820. Chao Fan mit gebackenem 炸雞炒飯

Hühnerbrustfilet, Gemüse und Eiern, mit Erdnuss- oder Süß-sauer-Sauce
€ 9,80

83. Chao Fan mit Garnelen, 蒜蓉大蝦炒飯

Gemüse, Eiern und Knoblauch
€ 14,00

84. Nasi Goreng 馬拉炒飯

gebratener Curry-Reis mit Shrimps, Hühnerfleisch, Gemüse, Eiern und Erdnüssen, scharf
€ 10,30
Dang Gui Suppe - Hühnersuppe mit Angelikawurzel, Dattel, gemeine Bocksdorn

„Chao Mian“ gebratene Nudeln 炒麵

85. Chao Mian mit Gemüse und Eiern 什菜炒麵

€ 9,00

86. Chao Mian mit Hühnerfleisch, 雞肉炒麵

mit Gemüse und Eiern
€ 9,00

87. Bami Goreng 馬拉炒麵

gebratene Curry-Nudeln mit Shrimps, Hühnerfleisch, Gemüse, Eiern und Erdnüssen, scharf
€ 10,50

88. Chao Mian mit knuspriger Ente 炸鴨炒麵

mit Gemüse und Eiern
€ 12,80

89. Udon-Nudeln gebraten mit Rindfleisch, 黑椒牛肉炒烏冬

Gemüse und schwarzem Pfeffer, scharf
€ 12,30

810. Reisnudeln Kanton-Art 廣東炒米粉

mit Shrimps, Hühnerfleisch, Gemüse und Eiern
€ 11,80

811. Reisnudeln gebraten Singapur-Art 星州炒米粉

mit Curry, Shrimps, Hühnerfleisch, Gemüse und Eiern, scharf
€ 11,80

Süße Dimsums

603. Zi Ma Kao (Sesam-Bällchen) 芝⿇球 ⓥ veggi

603. Zi Ma Kao (Sesam-Bällchen) 芝⿇球 ⓥ veggi

Gebackene Sesam-Bällchen aus Klebreismehl, gefüllt mit roter Bohnenpaste
€ 3,80
604. Lotus-Bao 蓮蓉飽

604. Lotus-Bao 蓮蓉飽

Gedämpftes Hefeteig-Brötchen, gefüllt mit Lotusblütenpaste
€ 4,00
605. Grüntee-Mochi 糯米糍

605. Grüntee-Mochi 糯米糍

Gedämpfter Klebreismehl-Kuchen, gefüllt mit roter Bohnenpaste umhüllt mit Kokos-Raspeln
€ 4,00
606. Wasserkastanien-Gelee-Kuchen ⾺蹄糕

606. Wasserkastanien-Gelee-Kuchen ⾺蹄糕

Gebratener Kuchen aus Wasserkastanien-Stärke, Wasserkastanien und Rohrzucker
€ 4,00
607. Süßkartoffel-Plätzchen 地瓜餅

607. Süßkartoffel-Plätzchen 地瓜餅

Frittierte Plätzchen aus Süßkartoffeln und Klebreismehl, mit Osmanthusblüten-Sirup und Sesam
€ 4,00

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Wir weisen darauf hin, dass wir KEIN GLUTAMAT (Geschmacksverstärker) verwenden. Allerdings enthalten unsere Speisen zum Teil kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe durch Verwendung von folgenden Fremdprodukten:

  1. Soja-Sauce dunkel: Farbstoff E150C, Konservierungsstoff E211, Geschmacksverstärker E631,E627
  2. Hoi Sin Sauce: Geschmacksverstärker E621, Konservierungsstoff E210
  3. Austernsauce: Geschmacksverstärker E621, Farbstoff E150C
  4. Sambal Olek: Konservierungsstoff E210, Säuerungsmittel E260, E330
  5. Soja-Sauce hell: Farbstoff E150C, Geschmacksverstärker E621, E631, E627, Konservierungsstoff E202
  6. Sa-Cha-Sauce: Geschmacksverstärker E621, E631, E627 ﹔
  7. Tom-Yam: Geschmacksverstärker E621, natürlicher Farbstoff E160C, Zitronensäure E330
  8. Chilipaste mit Sojabohnenöl: Geschmacksverstärker: E621 
  9. Sojabohnensauce: Geschmacksverstärker: E621, Konservierungsstoff E21
  10. Chu-Hou-Sauce: Geschmacksverstärker: E621,Konservierungsstoff E21