Geschlossen bis 30.03.2020

Liebe Freunde. Aktuell bieten wir euch, sofern wir wieder auf haben, eine kleine Speisekarte an. Die karte dazu findet ihr hier: https://chinayung.de/delicious2go-chinesisches-essen-fur-zuhause/

 

Speisekarte 菜單

unsere Dim Sum Karte als pdf

unsere Speisekarte als pdf

gleich zu den Dim Sums
gebratene Gai lan 芥蘭

bitte beachte dass wir zur Zeit nur eine kleinere Speisekarte haben.

 

Tageskarte 今天特色菜

 

929. Plum ribs 梅子排骨

929. Plum ribs 梅子排骨

gedämpfte Rippchen im Pflaumensauce
€ 6
933. 蝦多士 Garnelen Toast

933. 蝦多士 Garnelen Toast

Würzige Garnelen Mouse auf Toast mit Sesam und Krautsalat
€ 6
839. 梅菜扣肉 Geschmortes Schweinebauch

839. 梅菜扣肉 Geschmortes Schweinebauch

mit eingelegtes Senfgemüse auf Pakchoi
€ 20
608. 紫薯糯米糍 Lila Mochi

608. 紫薯糯米糍 Lila Mochi

Klebreismehlkuchen aus lila Süßkartoffeln gefüllt mit kandiertem Ingwer
€ 4
930. 芝士餃子 Käse Schweinefleisch Jiaozi

930. 芝士餃子 Käse Schweinefleisch Jiaozi

gebratene Teigtaschen gefüllt mit schweinefleisch und schmelzendem Käse
€ 5
935. 威化紙包蝦 Garnelen in Reispapier

935. 威化紙包蝦 Garnelen in Reispapier

gewickelt und knusprig frittiert, garniert mit Salat und Mayonaise
€ 6.5
932. Sa-Cha-Pulpo 沙茶八爪鱼

932. Sa-Cha-Pulpo 沙茶八爪鱼

Pulpo in Scheiben mit Sa-Cha-Sauce und Knoblauch auf Glasnudeln
€ 8
609. 奶黄包 Baozi mit Milchcreme ⓥ veggi

609. 奶黄包 Baozi mit Milchcreme ⓥ veggi

Hefebrötchen mit knusprige Teig gefüllt mit süße Milchcreme
€ 5
611. 椰汁黑糯米 Klebreis in Kokosmilch ⓥ veggi

611. 椰汁黑糯米 Klebreis in Kokosmilch ⓥ veggi

Gedämpfter schwarzer Klebreis mit schwarzen Bohnen in Kokosmilch
€ 4.5
Wantan Suppe - 馄饨汤
Wantan Suppe - 馄饨汤

Suppe 湯 & Salate 沙拉

8. Sui Gao Suppe 水餃湯

8. Sui Gao Suppe 水餃湯

Teigtaschen mit Garnelenfüllung, Pak Choi
€ 6
9. Peking-Suppe 酸辣湯

9. Peking-Suppe 酸辣湯

sauer-scharfe Suppe mit Gemüse, Hühnerfleisch und Ei
€ 4
10. Wan Tan Suppe 雲吞湯

10. Wan Tan Suppe 雲吞湯

Teigtaschen mit Schweinefleisch & Garnelen, Pak Choi
€ 5
11. Tofu-Suppe 豆腐粉丝湯 ⓥ veggi

11. Tofu-Suppe 豆腐粉丝湯 ⓥ veggi

mit Gemüse und Glasnudeln
€ 4

4. Gemischter Salat 什菜沙拉 ⓥ veggi

mit haugemachtem Ingwer-Dressing
€ 5

5. Salat mit gebratenem Hühnerfleisch 雞肉沙拉

mit haugemachtem Ingwer-Dressing
€ 8
6. Lotuswurzel-Salat 蓮藕沙律 ⓥ veggi

6. Lotuswurzel-Salat 蓮藕沙律 ⓥ veggi

mit Dressing aus Ingwer, Frühlingszwiebeln, Chili
€ 5
7. Nudel-Salat mit Erdruß-Sauce 花生醬冷麵 ⓥ veggi

7. Nudel-Salat mit Erdruß-Sauce 花生醬冷麵 ⓥ veggi

mit Frühlingszwiebeln, Gurken, Karotten
€ 6
Peking Ente
Peking Gans

bitte beachte dass wir zur Zeit nur eine kleinere Speisekarte haben.

 

Peking Ente Pur – 北京烤鸭

  • Knusprig gegrillte Peking Ente 
  • Haut und Fleisch werden komplett in einem Gang serviert
  • Pfannkuchen
  • Frühlingszwiebeln
  • Hausgemachte Hoisin Sauce
Eine ganze Ente mit 4x Sauce und 24x Pfannkuchen
1 Ente
€68
1/2 Ente
€36

Peking Ente Menü – 北京烤鸭套餐

 Als zwei Gänge Menü

Eine ganze Ente mit 4x Sauce und 24x Pfannkuchen. Zuerst wird Entenhaut mit dem Pfannkuchen serviert. Das Fleisch wird als zweite Gang mit Gemüse und Reis serviert.
1 Ente
€85
1/2 Ente
€49
ich will mehr über Peking Ente wissen!
豉汁排骨 - gedämptes Rippchen mit schwarze Bohnen, chili
豉汁排骨 - gedämptes Rippchen mit schwarze Bohnen, chili

Kantonesische Spezialitäten 廣東燒味

 

831. Geschmortes Rindfleisch 楮侯萝卜牛腩煲

831. Geschmortes Rindfleisch 楮侯萝卜牛腩煲

(Rippen-Zwischenfleisch) mit Chu-Hou-Sauce *** Rettich und Pak-Choi (serviert im heissen Ton-Topf)
€ 17
832. Gedämpftes Hühnerfleisch (Keule) 枸杞冬菇蒸鸡

832. Gedämpftes Hühnerfleisch (Keule) 枸杞冬菇蒸鸡

mit Shitake-Pilzen und Gogi-Beeren
€ 15
833. Gebratenes Hühnerfleisch (Keule) 姜葱鸡煲

833. Gebratenes Hühnerfleisch (Keule) 姜葱鸡煲

mit Ingwer und Frühlingszwiebeln in Reiswein-Sauce (serviert im heissen Ton-Topf)
€ 15
834. Gedämpftes Schweinerippchen 豉汁蒸排骨

834. Gedämpftes Schweinerippchen 豉汁蒸排骨

mit Chili und schwarze Bohnen, scharf
€ 14
835. Schweinefleisch süß-sauer 中式古老肉

835. Schweinefleisch süß-sauer 中式古老肉

leicht mehliert und gebacken, mit frischer Ananas, Zwiebeln und Paprika ***(eine chinesische Schmorsauce aus Sojabohnen-Basis, Zwiebeln und Knoblauch)
€ 13
836. Halbe gegrillte Kanton-Ente mit Knochen 廣東烤鴨

836. Halbe gegrillte Kanton-Ente mit Knochen 廣東烤鴨

gewürzt mit Fünferlei-Gewürz** und Hoi Sin Sauce, (半隻帶骨） serviert mit dem Brat-Sud der Ente
€ 25
837. Char Siu 蜜汁叉烧

837. Char Siu 蜜汁叉烧

gegrilltes Schweinenackenfleisch (mariniert mit Hoi-Sin-Sauce und Honig), dazu Pak-Choi-Gemüse
€ 15
838. Knusper-Schweinebauch 脆皮燒肉

838. Knusper-Schweinebauch 脆皮燒肉

gegrillter Schweinebauch mit knuspriger Haut, mit Fünferlei-Gewürz mariniert, serviert mit hausgemachtem Rettich-Salat und Hoi-Sin-Dip**
normale Portion
€16
kleine Portion ohne Reis
€9
Garnelen Tempura 天妇罗大虾
Garnelen Tempura 天妇罗大虾

Kantonesische Spezialitäten

廣東小菜（海鮮類類)

821. Wok-Garnelen Qing-Chao ⻘青炒蝦球

mit Zuckererbsen, Karotten, abgeschmeckt mit Soja-Sauce
€ 19
822. Frittierte Garnelen in Knusper-Mantel 酥炸蝦球

822. Frittierte Garnelen in Knusper-Mantel 酥炸蝦球

aus Panko-Mehl, mit Knoblauch-Süsssauer-Sauce
€ 18
824. Ganzer Wolfsbarsch gedämpft 清蒸鲈鱼

824. Ganzer Wolfsbarsch gedämpft 清蒸鲈鱼

mit Ingwer und Frühligszwiebeln in Sojasauce (dauert ca. 20 Minuten, Saison Preise)
€20-25
Pakchoi
羅漢齋 Fastenspeise der Buddisten

Spezialitäten aus der Gemüse-Küche 素菜類類

801. Tofu gebraten mit Chinakohl, 白菜豆腐 ⓥ veggi

801. Tofu gebraten mit Chinakohl, 白菜豆腐 ⓥ veggi

Shiitake-Pilzen, Ingwer und Knoblauch
€ 12
802. Fastenspeise der Buddisten 羅漢齋 ⓥ veggi

802. Fastenspeise der Buddisten 羅漢齋 ⓥ veggi

Zuckererbsen, Shiitake Pilzen, Morcheln, Brokkoli, Möhren, Lotuswurzeln
€ 13
803. „Mapo-Tofu“ 素菜麻婆豆腐 ⓥ veggi

803. „Mapo-Tofu“ 素菜麻婆豆腐 ⓥ veggi

Seiden-Tofu in Würfeln, mit klein geschnittenem Gemüse und Pilzen, scharf
€ 12
804. Pak-Choi gebraten 蒜蓉上海小白菜 ⓥ veggi

804. Pak-Choi gebraten 蒜蓉上海小白菜 ⓥ veggi

mit Ingwer und Knoblauch
€ 13
805. Wasserspinat gebraten 蒜蓉空心菜 ⓥ veggi

805. Wasserspinat gebraten 蒜蓉空心菜 ⓥ veggi

mit Knoblauch und Chili, scharf
€ 14
807. Scharf-duftende-Auberginen ⾹辣茄子 ⓥ veggi

807. Scharf-duftende-Auberginen ⾹辣茄子 ⓥ veggi

leicht mehliert und frittiert, mit Paprika, Knoblauch, Chili und Sichuan-Pfeffer gebraten, verfeinert mit Koriander
€ 14
Nudelsuppe mit Wan Tan 雲吞湯麵
Nudelsuppe mit Sui Gao 水餃湯麵

Nudelsuppen 湯麵

Basis unserer Nudelsuppen sind unsere Asia-Brühe, Pak-Choi und China-Kohl

100. Nudelsuppe mit Wan Tan 雲吞湯麵

100. Nudelsuppe mit Wan Tan 雲吞湯麵

Wan Tan: Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen
€ 12
101. Nudelsuppe mit gebackener Ente 炸鴨湯麵

101. Nudelsuppe mit gebackener Ente 炸鴨湯麵

€ 14
102. Nudelsuppe mit gebratenem Hühnerfleisch 雞肉湯麵

102. Nudelsuppe mit gebratenem Hühnerfleisch 雞肉湯麵

€ 12
103. Nudelsuppe mit Sui Gao 水餃湯麵

103. Nudelsuppe mit Sui Gao 水餃湯麵

Sui Gao: Teigtaschen mit Garnelen
€ 13
104. Nudelsuppe mit Rindfleisch 楮侯牛腩湯麵

104. Nudelsuppe mit Rindfleisch 楮侯牛腩湯麵

in Chuhao-Sauce (geschmortes Rinder-Rippen-Zwischenfleisch)
€ 14
105. Nudelsuppe mit Char Siu 叉燒湯麵

105. Nudelsuppe mit Char Siu 叉燒湯麵

Char Siu: gegrilltes Schweinefleisch
€ 12
姜兰牛肉 Rindfleisch mit Broccoli, Ingwer
姜兰牛肉 Rindfleisch mit Broccoli, Ingwer

Rindfleisch-Gerichte 牛肉

(Roastbeef aus Argentinien)

31. Rindfleisch Kung-Pao 宮保牛肉

31. Rindfleisch Kung-Pao 宮保牛肉

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen süß-scharfer Sauce
€ 15
32. Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln 洋葱炒牛肉

32. Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln 洋葱炒牛肉

€ 16
33. Rindfleisch mit Pak-Choi 白菜蠔油牛肉

33. Rindfleisch mit Pak-Choi 白菜蠔油牛肉

in Austern-Sauce
€ 16
knus­prig geröstete Ente mit Chop­suey Gemüse und Pflaumen Sauce 什菜脆鸭加梅子汁
gebratene Nudeln mit knusprige Ente 脆鸭炒面

Enten-Gerichte 鴨

51. Knusprige Ente Kung-Pao 宮保炸鴨

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen, süß-scharfen Sauce
€ 15
52. Knusprige Ente Süß-Sauer 甜酸炸鴨

52. Knusprige Ente Süß-Sauer 甜酸炸鴨

mit hausgemachtem Rettichsalat
€ 15
53. Knusprige Ente mit Gemüse 花生汁炸鴨

53. Knusprige Ente mit Gemüse 花生汁炸鴨

in Erdnuss-Sauce
€ 15
54. Knusprige Ente mit Shitake-Pilzen 雙菇炸鴨

54. Knusprige Ente mit Shitake-Pilzen 雙菇炸鴨

Champignons und Ingwer in Austern-Sauce
€ 16
冬菇蒸鸡 - Huhn mit Shiitake
冬菇蒸鸡 - Huhn mit Shiitake

Hühnerfleisch-Gerichte 雞肉

56. Hühnerfleisch Kung-Pao 宮保雞肉

56. Hühnerfleisch Kung-Pao 宮保雞肉

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen süß-scharfer Sauce
€ 13
57. Hühnerfleisch gebraten 腰果雞

57. Hühnerfleisch gebraten 腰果雞

mit frischen, Champignons, Karotten, Brokkoli und Cashew-Nüssen
€ 14
58. Hähnchen süß-sauer 甜酸雞

58. Hähnchen süß-sauer 甜酸雞

leicht mehliert und frittiert, mit frischer Ananas, Gurken, Paprika und Zwiebeln
€ 14
gebratener Reis mit Gemuese

Reis- und Nudel-Gerichte 飯 / 麵

80. „Kanton Chao Fan“ 杨州炒飯

80. „Kanton Chao Fan“ 杨州炒飯

mit Shrimps, Hühnerfleisch und Char-Siu (gegrilltes Schweinefleisch), Gemüse und Eiern
€ 14
81. Chao Fan mit Gemüse und Eiern 什菜炒飯

81. Chao Fan mit Gemüse und Eiern 什菜炒飯

Brokkoli, Chinakohl
€ 11
82. Chao Fan mit Hühnerfleisch, 雞肉炒飯

82. Chao Fan mit Hühnerfleisch, 雞肉炒飯

mit Gemüse und Eiern
€ 12

83. Chao Fan mit Garnelen, 蒜蓉大蝦炒飯

Gemüse, Eiern und Knoblauch
€ 16
84. Nasi Goreng 馬拉炒飯

84. Nasi Goreng 馬拉炒飯

gebratener Curry-Reis mit Shrimps, Hühnerfleisch, Gemüse, Eiern und Erdnüssen, scharf
€ 13
90. Kanton Chao Mien 廣東炒麵

90. Kanton Chao Mien 廣東炒麵

gebratene Nudeln mit Shrimps, Hühnerfleisch, Char Siu (gegrilltes Schweinefleisch), Gemüse und Eiern
€ 15
91. Lo Mien mit Wan Tan 雲吞撈麵

91. Lo Mien mit Wan Tan 雲吞撈麵

Nudeln mit Wan Tan (Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen) in Austern-Sauce
€ 13
92. Lo Mien mit geschmortem Rindfleisch 牛腩撈麵

92. Lo Mien mit geschmortem Rindfleisch 牛腩撈麵

Nudeln mit Rindfleisch in Chu Hou Sauce*
€ 15
93. Udon-Nudeln gebraten, 黑椒牛肉炒烏冬

93. Udon-Nudeln gebraten, 黑椒牛肉炒烏冬

mit Rindfleisch Gemüse und schwarzem Pfeffer, scharf
€ 13
94. Reis-Bandnudeln gebraten mit Rindfleisch 干炒牛河

94. Reis-Bandnudeln gebraten mit Rindfleisch 干炒牛河

Ingwer, Frühligszwiebeln und Sojasprossen
€ 15
95. „Sam Sin Nudeln“ 三鲜两面黄

95. „Sam Sin Nudeln“ 三鲜两面黄

knusprig gebratene Nudeln, mit Garnelen, Hühner- und Entenfleisch und Pak-Choi in Austern-Sauce
€ 18
Gemischte Dessertplatte

Süße Dimsums

603. Zi Ma Kao (Sesam-Bällchen) 芝⿇球 ⓥ veggi

603. Zi Ma Kao (Sesam-Bällchen) 芝⿇球 ⓥ veggi

Gebackene Sesam-Bällchen aus Klebreismehl, gefüllt mit roter Bohnenpaste
€ 3.8
610. 奶黄包 Baozi mit Milchcreme ⓥ veggi

610. 奶黄包 Baozi mit Milchcreme ⓥ veggi

Hefebrötchen mit knusprige Teig gefüllt mit süße Milchcreme
€ 5
605. Grüntee-Mochi 糯米糍 ⓥ veggi

605. Grüntee-Mochi 糯米糍 ⓥ veggi

Gedämpfter Klebreismehl-Kuchen, gefüllt mit roter Bohnenpaste umhüllt mit Kokos-Raspeln
€ 5
606. Wasserkastanien-Gelee-Kuchen ⾺蹄糕 ⓥ veggi

606. Wasserkastanien-Gelee-Kuchen ⾺蹄糕 ⓥ veggi

Gebratener Kuchen aus Wasserkastanien-Stärke, Wasserkastanien und Rohrzucker
€ 5
607. Süßkartoffel-Plätzchen 地瓜餅 ⓥ veggi

607. Süßkartoffel-Plätzchen 地瓜餅 ⓥ veggi

Frittierte Plätzchen aus Süßkartoffeln und Klebreismehl, mit Osmanthusblüten-Sirup und Sesam
€ 5
608. 紫薯糯米糍 Lila Mochi ⓥ veggi

608. 紫薯糯米糍 Lila Mochi ⓥ veggi

Klebreismehlkuchen aus lila Süßkartoffeln gefüllt mit kandiertem Ingwer
€ 5

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Wir weisen darauf hin, dass wir KEIN GLUTAMAT (Geschmacksverstärker) verwenden. Allerdings enthalten unsere Speisen zum Teil kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe durch Verwendung von folgenden Fremdprodukten:

  1. Soja-Sauce dunkel: Farbstoff E150C, Konservierungsstoff E211, Geschmacksverstärker E631,E627
  2. Hoi Sin Sauce: Geschmacksverstärker E621, Konservierungsstoff E210
  3. Austernsauce: Geschmacksverstärker E621, Farbstoff E150C
  4. Sambal Olek: Konservierungsstoff E210, Säuerungsmittel E260, E330
  5. Soja-Sauce hell: Farbstoff E150C, Geschmacksverstärker E621, E631, E627, Konservierungsstoff E202
  6. Sa-Cha-Sauce: Geschmacksverstärker E621, E631, E627 ﹔
  7. Tom-Yam: Geschmacksverstärker E621, natürlicher Farbstoff E160C, Zitronensäure E330
  8. Chilipaste mit Sojabohnenöl: Geschmacksverstärker: E621 
  9. Sojabohnensauce: Geschmacksverstärker: E621, Konservierungsstoff E21
  10. Chu-Hou-Sauce: Geschmacksverstärker: E621,Konservierungsstoff E21