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Tageskarte 今天特色菜

 

963. Vegetarische Char Siu Bao - 素叉烧包 ⓥ veggie

963. Vegetarische Char Siu Bao - 素叉烧包 ⓥ veggie

mit Tofu-Stückchen (2 Stück)
€ 5
953. Geschmorter Schweinebauch 红烧五花肉 / 东埔肉 kleine Portion

953. Geschmorter Schweinebauch 红烧五花肉 / 东埔肉 kleine Portion

Auf Chinakohl -
Weiter Infos über Dongpo Ruo 东埔肉
€ 6,5
964. Geschmorter Schweinebauch mit Taro 芋頭扣肉 kleine Portion

964. Geschmorter Schweinebauch mit Taro 芋頭扣肉 kleine Portion

€ 6,5
958. Hong Shao Rou 红烧肉 - Roter geschmorter Schweinbauch (klein Portion)

958. Hong Shao Rou 红烧肉 - Roter geschmorter Schweinbauch (klein Portion)

Schweinebauch in kleinen Stücken geschmort mit einer Kombination aus Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Bohnensauce und Reiswein
Weiter Infos über Hong Shao Rou 红烧肉
€ 8,0
955. Rippchen süß sauer (klein Portion) 糖醋排骨

955. Rippchen süß sauer (klein Portion) 糖醋排骨

ohne Reis
Weitere Infos über Rippchen süßsauer
€ 9,5
956. Rippchen mit Chili und Szechuan Pfeffer (klein Portion) 椒鹽排骨

956. Rippchen mit Chili und Szechuan Pfeffer (klein Portion) 椒鹽排骨

ohne Reis
Weitere Infos über Jiao Yan
€ 9,5
968. Entenflügel mit Szechuan Pfeffer (klein Portion) 椒鹽鸭翅膀

968. Entenflügel mit Szechuan Pfeffer (klein Portion) 椒鹽鸭翅膀

ohne Reis
Weitere Infos über Jiao Yan Entenflügel
€ 8,5
957. Hüher Saté Spieße 沙嗲雞串

957. Hüher Saté Spieße 沙嗲雞串

ohne Reis
Weitere Infos über Satay Spieße
€ 8,5
965. Tofu mit tausendjährigem Ei (kalte Speise) 皮蛋豆腐

965. Tofu mit tausendjährigem Ei (kalte Speise) 皮蛋豆腐

mit Koriander und Knoblauch-Reisessig-Dressing, ohne Reis
Weitere Infos über Tausendjährige Eier
€ 12
966. Bang Bang Chicken Salat 棒棒鸡

966. Bang Bang Chicken Salat 棒棒鸡

Maishähnchen-Brustfilet-Streifen (pulled chicken) auf Salat mit Tahin-Chili-Sauce
€ 9
967. Lu Shui Niu - Mariniertes Rindfleisch (kalte Speise) 滷水牛腱

967. Lu Shui Niu - Mariniertes Rindfleisch (kalte Speise) 滷水牛腱

In einer Spezial-Marinade geschmortes Rindfleisch - Hier wird das kräftiges Rindermuskelfleisch mit Sehnen benutzt. Das Fleisch wird lange in der klassischen Marinade der chinesischen Küche geschmort
€ 9.5
850. Szechuan Chicken – 辣子雞

850. Szechuan Chicken – 辣子雞

Hähnchenkeulefilet mit Chili und Szechuanpfeffer
Rezept und Nährwerte über Szechuan Chicken
€ 16
617. Mochi Classic 糯米糍 ⓥ veggie

617. Mochi Classic 糯米糍 ⓥ veggie

Küchlein aus Klebreismehl gefüllt mit gemahlenen Erdnüsse, Sesam und Kokosraspeln
€ 5
618. Chili-Schoko-Mochi 辣椒巧克力糯米糍

618. Chili-Schoko-Mochi 辣椒巧克力糯米糍

Schokoladen-Mochi gefüllt mit Schokocreme und gemahlenen Erdnüsse, verfeinert mit einem Hauch Chili (enthält Milch)
€ 5

Suppe 湯 & Salate 沙拉

8. Sui Gao Suppe 水餃湯

8. Sui Gao Suppe 水餃湯

Teigtaschen mit Garnelenfüllung, Pak Choi
€ 6
10. Wan Tan Suppe 雲吞湯

10. Wan Tan Suppe 雲吞湯

Teigtaschen mit Schweinefleisch & Garnelen, Pak Choi
€ 5
Peking Ente mit Pfannkuchen - Hier klicken zum Video

Hier klicken zum Video

Peking Ente Pur – 北京烤鸭

gerne auch zum Mitnehmen

Peking Ente - gerne auch zum Mitnehmen
Peking Ente – gerne auch zum Mitnehmen
  • Knusprig gegrillte Peking Ente 
  • Haut und Fleisch werden komplett in einem Gang serviert
  • Pfannkuchen
  • Frühlingszwiebeln
  • Hausgemachte Hoisin Sauce
Eine ganze Ente mit 4x Sauce und 24x Pfannkuchen
1 Ente
€68
1/2 Ente
€36

Peking Ente Menü – 北京烤鸭套餐

 Als zwei Gänge Menü

Eine ganze Ente mit
4x Sauce und
24x Pfannkuchen.
Zuerst wird Entenhaut mit den Pfannkuchen serviert.
Als zweiter Gang wird das Fleisch mit Gemüse und Reis serviert.
1 Ente als Menü
€85
1/2 Ente als Menü
€49
Wieviele Ente brauche ich für 2 Personen?
Ich will mehr über Peking Ente wissen!

Kantonesische Spezialitäten 廣東燒味

 

831. Geschmortes Rindfleisch 楮侯萝卜牛腩煲

831. Geschmortes Rindfleisch 楮侯萝卜牛腩煲

(Rippen-Zwischenfleisch) mit Chu Hou Sauce *** Rettich und Pak-Choi
€ 17
837. Char Siu 蜜汁叉烧

837. Char Siu 蜜汁叉烧

gegrilltes Schweinenackenfleisch (mariniert mit Hoi-Sin-Sauce und Honig), dazu Pak-Choi-Gemüse
€ 15
838. Knusper-Schweinebauch 脆皮燒肉

838. Knusper-Schweinebauch 脆皮燒肉

gegrillter Schweinebauch mit knuspriger Haut, mit Fünferlei-Gewürz mariniert, serviert mit hausgemachtem Rettich-Salat und Hoi-Sin-Dip**
normale Portion
€16
kleine Portion ohne Reis
€9
839. 梅菜扣肉 Geschmorter Schweinebauch

839. 梅菜扣肉 Geschmorter Schweinebauch

mit eingelegtes Senfgemüse auf Pak Choi
€ 20

Kantonesische Spezialitäten

廣東小菜（海鮮類類)

825. Kung Pao Garnelen 宮保蝦球

825. Kung Pao Garnelen 宮保蝦球

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen, süß-scharfen Sauce
€ 19
822. Frittierte Garnelen in Knusper-Mantel 酥炸蝦球

822. Frittierte Garnelen in Knusper-Mantel 酥炸蝦球

aus Panko-Mehl, mit Knoblauch-Süsssauer-Sauce
€ 18
802. Fastenspeise der Buddhisten 羅漢齋 ⓥ veggie

802. Fastenspeise der Buddhisten 羅漢齋 ⓥ veggie

Zuckererbsen, Shiitake Pilzen, Morcheln, Brokkoli, Möhren, Lotuswurzeln
€ 13
803. "Mapo-Tofu" 素菜麻婆豆腐 ⓥ veggie

803. "Mapo-Tofu" 素菜麻婆豆腐 ⓥ veggie

Seiden-Tofu in Würfeln, mit klein geschnittenem Gemüse und Pilzen, scharf
€ 12
804. <a href="https://chinayung.de/pak-choi/">Pak Choi</a> gebraten 蒜蓉上海小白菜 ⓥ veggie

804. Pak Choi gebraten 蒜蓉上海小白菜 ⓥ veggie

mit Ingwer und Knoblauch
Mehr über Pak Choi Rezept.
€ 13
807. Scharf-duftende-Auberginen ⾹辣茄子 ⓥ veggie

807. Scharf-duftende-Auberginen ⾹辣茄子 ⓥ veggie

leicht mehliert und frittiert, mit Paprika, Knoblauch, Chili und Sichuan-Pfeffer gebraten, verfeinert mit Koriander
€ 14
808. Orange Blumenkohl ⓥ veggie

808. Orange Blumenkohl ⓥ veggie

panierter Blumenkohl mit frischem Orangen, Paprika, Zwiebeln
€ 15

Nudelsuppen 湯麵

Basis unserer Nudelsuppen sind unsere Asia-Brühe, Pak Choi und Chinakohl

100. Nudelsuppe mit Wan Tan 雲吞湯麵

100. Nudelsuppe mit Wan Tan 雲吞湯麵

Wan Tan: Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen
€ 12
103. Nudelsuppe mit Sui Gao 水餃湯麵

103. Nudelsuppe mit Sui Gao 水餃湯麵

Sui Gao: Teigtaschen mit Garnelen
€ 13
104. Nudelsuppe mit Rindfleisch 楮侯牛腩湯麵

104. Nudelsuppe mit Rindfleisch 楮侯牛腩湯麵

in Chuhao-Sauce (geschmortes Rinder-Rippen-Zwischenfleisch)
€ 14
105. Nudelsuppe mit Char Siu 叉燒湯麵

105. Nudelsuppe mit Char Siu 叉燒湯麵

Char Siu: gegrilltes Schweinefleisch
€ 12

Rindfleisch-Gerichte 牛肉

(Roastbeef aus Argentinien)

31. Rindfleisch Kung-Pao 宮保牛肉

31. Rindfleisch Kung-Pao 宮保牛肉

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen süß-scharfer Sauce
€ 15
32. Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln 洋葱炒牛肉

32. Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln 洋葱炒牛肉

€ 16
33. Rindfleisch mit Pak-Choi 白菜蠔油牛肉

33. Rindfleisch mit Pak-Choi 白菜蠔油牛肉

in Austern-Sauce
€ 16

Enten-Gerichte 鴨

51. Knusprige Ente <a href="https://chinayung.de/was-ist-kung-pao/">Kung Pao</a> 宮保炸鴨

51. Knusprige Ente Kung Pao 宮保炸鴨

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen, süß-scharfen Sauce
€ 15
52. Knusprige Ente Süß-Sauer 甜酸炸鴨

52. Knusprige Ente Süß-Sauer 甜酸炸鴨

auf Gemüsebett, dazu Jasminreis
€ 15
53. Knusprige Ente mit Erdnuss-Sauce 花生汁炸鴨

53. Knusprige Ente mit Erdnuss-Sauce 花生汁炸鴨

auf Gemüsebett, dazu Jasminreis
€ 15
54. Knusprige Ente mit Shitake-Pilzen 雙菇炸鴨

54. Knusprige Ente mit Shitake-Pilzen 雙菇炸鴨

Champignons und Ingwer in Austern-Sauce
€ 16

Hühnerfleisch-Gerichte 雞肉

56. Hühnerfleisch Kung-Pao 宮保雞肉

56. Hühnerfleisch Kung-Pao 宮保雞肉

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen süß-scharfer Sauce

Ein Vorschlag, wie ihr es Zuhause kochen könnt? Hier klicken

€ 13
57. Hühnerfleisch gebraten 腰果雞

57. Hühnerfleisch gebraten 腰果雞

mit frischen, Champignons, Karotten, Brokkoli und Cashew-Nüssen
€ 14
58. Hähnchen süß-sauer 甜酸雞

58. Hähnchen süß-sauer 甜酸雞

leicht mehliert und frittiert, mit frischer Ananas, Gurken, Paprika und Zwiebeln
€ 14
59. Hühnerfleisch in roter thai Curry 紅咖哩雞

59. Hühnerfleisch in roter thai Curry 紅咖哩雞

mit frisches Gemüse und Kokosmilch, scharf
€ 14
60. Orange Chicken 香橙雞

60. Orange Chicken 香橙雞

panierter Hühnerbrustfilet mit frischem Orangen, Paprika, Zwiebeln

Ein Vorschlag, wie ihr es Zuhause kochen könnt? Hier klicken


€ 16

Reis- und Nudel-Gerichte 飯 / 麵

80. „Kanton Chao Fan“ 杨州炒飯

80. „Kanton Chao Fan“ 杨州炒飯

mit Shrimps, Hühnerfleisch und Char-Siu (gegrilltes Schweinefleisch), Gemüse und Eiern
€ 14
84. Nasi Goreng 馬拉炒飯

84. Nasi Goreng 馬拉炒飯

gebratener Curry-Reis mit Shrimps, Hühnerfleisch, Gemüse, Eiern und Erdnüssen, scharf

Ein Vorschlag, wie ihr es Zuhause kochen könnt? Hier klicken

€ 13
93. Udon-Nudeln gebraten, 黑椒牛肉炒烏冬

93. Udon-Nudeln gebraten, 黑椒牛肉炒烏冬

mit Rindfleisch Gemüse und schwarzem Pfeffer, scharf
€ 13
94. Reis-Bandnudeln gebraten mit Rindfleisch 干炒牛河

94. Reis-Bandnudeln gebraten mit Rindfleisch 干炒牛河

Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Chinakohl, Möhren
Hier zum Kochvideo
€ 15

Süße Dim Sum

603. Zi Ma Kao (Sesam-Bällchen) 芝⿇球 ⓥ veggie

603. Zi Ma Kao (Sesam-Bällchen) 芝⿇球 ⓥ veggie

Gebackene Sesam-Bällchen aus Klebreismehl, gefüllt mit roter Bohnenpaste
€ 3.8
604. Lotus-Bao 蓮蓉飽 ⓥ veggie

604. Lotus-Bao 蓮蓉飽 ⓥ veggie

Gedämpftes Hefeteig-Brötchen, gefüllt mit Lotusblütenpaste
€ 5
605. Grüntee-Mochi 綠茶糯米糍 ⓥ veggie

605. Grüntee-Mochi 綠茶糯米糍 ⓥ veggie

Klebreiskuchen, gefüllt mit roter Bohnenpaste umhüllt mit Kokos-Raspeln
€ 5
616. Mango-Mochi 芒果糯米糍 ⓥ veggie

616. Mango-Mochi 芒果糯米糍 ⓥ veggie

Klebreiskuchen mit Kokosraspeln, gefüllt mit Mango und weißer Schokolade
€ 5
617. Mochi Classic 糯米糍 ⓥ veggie

617. Mochi Classic 糯米糍 ⓥ veggie

Küchlein aus Klebreismehl gefüllt mit gemahlenen Erdnüsse, Sesam und Kokosraspeln
€ 5
618. Chili-Schoko-Mochi 辣椒巧克力糯米糍

618. Chili-Schoko-Mochi 辣椒巧克力糯米糍

Schokoladen-Mochi gefüllt mit Schokocreme und gemahlenen Erdnüsse, verfeinert mit einem Hauch Chili (enthält Milch)
€ 5

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Wir weisen darauf hin, dass wir KEIN GLUTAMAT (Geschmacksverstärker) verwenden. Allerdings enthalten unsere Speisen zum Teil kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe durch Verwendung von folgenden Fremdprodukten:

  1. Soja-Sauce dunkel: Farbstoff E150C, Konservierungsstoff E211, Geschmacksverstärker E631,E627
  2. Hoi Sin Sauce: Geschmacksverstärker E621, Konservierungsstoff E210
  3. Austernsauce: Geschmacksverstärker E621, Farbstoff E150C
  4. Sambal Olek: Konservierungsstoff E210, Säuerungsmittel E260, E330
  5. Soja-Sauce hell: Farbstoff E150C, Geschmacksverstärker E621, E631, E627, Konservierungsstoff E202
  6. Sa-Cha-Sauce: Geschmacksverstärker E621, E631, E627 ﹔
  7. Tom-Yam: Geschmacksverstärker E621, natürlicher Farbstoff E160C, Zitronensäure E330
  8. Chilipaste mit Sojabohnenöl: Geschmacksverstärker: E621 
  9. Sojabohnensauce: Geschmacksverstärker: E621, Konservierungsstoff E21
  10. Chu-Hou-Sauce: Geschmacksverstärker: E621,Konservierungsstoff E21
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