Beef Cooked in Master Stock - China Restaurant Yung - 容龍酒家
Genießen Sie ‚Rindfleisch in Meisterbrühe gekocht‘, langsam gekocht in einer aromatischen Meisterbrühe, die durch jahrelange Verfeinerung einen unvergleichlichen Geschmack erhält.
Chinese dishes - worth knowing about dishes of China
Glossary: Chinese dishes explained simply
What makes Bang Bang Chicken so special? Why is the Three Cup Chicken a classic? In our glossary, we introduce you to traditional Chinese dishes and their histories. Learn more about dim sum, special holiday recipes, and creative specialties from the kitchen of China Restaurant Yung in Frankfurt.
Typically Chinese – with history and taste
Every dish tells a story—be it spicy Szechuan chicken, garlic cucumber salad, or Peking duck. In this collection, we explore the cultural backgrounds, ingredients, and preparation methods. Perfect for anyone who wants to learn more about authentic Chinese cuisine.
Discover our most popular articles
You can find more delicious terms and specialties in our complete Glossary of Chinese dishes.
Dim Sum Ginger Corn-Fed Chicken
Dim Sum Ginger Corn Chicken: Tender chicken, poached for maximum flavor, with fresh ginger sauce. Sides: Jasmine rice, wheat noodles or organic edamame noodles.
Dim Sum Water Spinach with Fermented Tofu – 腐乳空心菜
Try our Dim Sum Water Spinach with Fermented Tofu - fresh, natural and full of authentic flavors. Ideal for sharing!
Dim sum with braised pig trotters 南乳炆豬手
Try our daily special: Dim Sum Braised Pig's Feet 南乳炆豬手, served with side dishes of your choice.
Geschmortes Rindfleisch in Chu Hou Sauce 白菜柱侯牛腩
Discover everything about the classic Chinese dish of Stewed Beef Brisket in Chu Hou Sauce with Pak Choi.
Braised pork belly 梅菜扣肉
Discover the traditional Chinese dish of Braised Pork Belly 梅菜扣肉 with our easy recipe. Juicy pork belly and aromatic pickled mustard greens combine for an unforgettable flavor experience.
Orange cauliflower
Discover the unique flavor of Orange Cauliflower! Our vegan dish is healthy, nutritious, and bursting with flavor. Visit us for the recipe.
Pork belly Char Siu
Schweinebauch Char Siu – wu hua char siu – 五花叉烧 – Pork Belly Char Siu – ein traditionelles chinesisches Gericht
Poached chicken
Poached chicken
Shiitake mushrooms with broccoli
Shiitake Pilzen mit Brokkoli 冬菇扒西蘭花 Bei diesem Gericht muss man viel Fantasie haben. Die Kombination Shiitake Pilzen und grüne Gemüse soll ein Geldbaum symbolisieren.
Fish for Chinese Spring Festival
Hier sagen wir euch, warum Fisch zum chinesischen Frühlingsfest gehört.
Hainan chicken rice
Hainan chicken rice is a famous dish of the Han Dynasty, which belongs to Hainanese cuisine.
Hong Shao Rou
Hong Shao Rou bedeutet rote geschmortes Fleisch. In der Regel verwendet man Schweinebauchfleisch für HongShao-Rou. Das Fleisch wird zuerst im Wok gebraten und anschließend im Wok geschmort.
Beef chow fun in 90 seconds
Reisbandnudel mit Rindfleisch ist ein sehr gerühmtes kantonesisches Gericht, das aus gebratenem Rindfleisch, Hor Fun und Sojasprossen hergestellt wird.
Three cups chicken
Drei Tassen Hühnchen ist eine wörtliche Übersetzung von Sanbeiji 三杯雞 (sānbēijī). Es ist ein beliebtes Hühnchen-Gericht in der chinesischen Küche und eines der bekanntesten Gerichte der Jiangxi 江西-Küche. Das Gericht ist in Taiwan besonders beliebt.
Fried water spinach
Wasserspinat – In der chinesischen Küche ist Wasserspinat als Kong Xin Cai (空心菜) bekannt. Auf Kantonesisch wird Wasserspinat als Tung Choy oder Ong Choy (通 菜) bezeichnet.
Chicken with mushrooms 香菇蒸鸡
Gedämpftes Huhn mit Pilzen ist ein traditionelles kantonesisches Gericht. Durch die zarte Zubereitungsmethode bleibt das Hühnchen besonders saftig.
Red braised pork belly
Siehe auch Dongpo Rou.
Prawns with ketchup
Prawns with ketchup
Sea bass with Thai basil
Sea bass with Thai basil
Bang Bang Chicken 棒棒鸡
Bang Bang Chicken, also bekannt als “棒棒鸡”, ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das aus zerrupftem Hühnchen, Gurken und einer würzigen Sauce besteht.
Jiao Yan duck wings
Siehe auch Jiao Yan Garnelen
Shrimps with asparagus
Auch Interessant: Tintenfisch mit schwarzen Bohnen – 豉椒炒魷
Braised Pork Belly Dong Po Rou
"Dong Po Rou (East Slope Meat) is a famous dish from the provinces of Jiangsu and Zhejiang in China. It is made using pork belly, which is half fat and half lean meat. When eaten, the meat melts in your mouth and has a distinct flavour of Shaoxing wine.
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