Dim Sum Flambiertes Char Siu
Discover the traditional Chinese dish of Braised Pork Belly 梅菜扣肉 as Dim Sum. Juicy pork belly and aromatic pickled mustard greens combine for an unforgettable flavor experience.
Dim Sum - all about Chinese Dim Sums
Glossar: Dim Sum – kleine Köstlichkeiten der kantonesischen Küche
Dim Sum sind nicht nur kleine Gerichte – sie sind ein kulturelles Erlebnis. In unserem Glossar erfahren Sie, was hinter Klassikern wie gedämpften Teigtaschen, Tofu mit Wasserspinat oder geschmorten Schweinefüßen steckt. Die Vielfalt ist so bunt wie die Regionalküchen Chinas – und unsere Dim Sum-Expertin Wai Wah Yung bringt sie direkt nach Frankfurt.
Was Sie hier finden
- Traditionelle & moderne Dim Sum-Gerichte erklärt
- Kulinarische Hintergrundinfos zu Spezialitäten
- Rezepte, Tipps und Serviervorschläge
Jetzt entdecken – und mehr über die Kunst der Dim Sum erfahren!
Dim Sum Braised Pork Belly
Discover the traditional Chinese dish of Braised Pork Belly 梅菜扣肉 as Dim Sum. Juicy pork belly and aromatic pickled mustard greens combine for an unforgettable flavor experience.
Dim Sum Braised Pork Feet with Red Fermented Tofu 南乳炆豬手
Braised Pork Feet with Red Fermented Tofu 南乳炆豬手: A small Dim Sum portion where pork feet are slowly braised in a savory red fermented tofu paste.
Beef Cooked in Master Stock - China Restaurant Yung - 容龍酒家
Genießen Sie ‚Rindfleisch in Meisterbrühe gekocht‘, langsam gekocht in einer aromatischen Meisterbrühe, die durch jahrelange Verfeinerung einen unvergleichlichen Geschmack erhält.
Dim Sum Ginger Corn-Fed Chicken
Dim Sum Ginger Corn Chicken: Tender chicken, poached for maximum flavor, with fresh ginger sauce. Sides: Jasmine rice, wheat noodles or organic edamame noodles.
Dim Sum Water Spinach with Fermented Tofu – 腐乳空心菜
Try our Dim Sum Water Spinach with Fermented Tofu - fresh, natural and full of authentic flavors. Ideal for sharing!
Dim sum with braised pig trotters 南乳炆豬手
Try our daily special: Dim Sum Braised Pig's Feet 南乳炆豬手, served with side dishes of your choice.
Taro Bällchen 豆腐芋角
Discover our latest creation: Taro balls 豆腐芋角 ⓥ vegan! Crispy, delicious and purely plant-based. Enjoy the taste of Dim Sum without compromise!
Jiaozi with curry beef
Jiaozi with curry beef: Enjoy the delicious combination of juicy dumplings and aromatic curry beef for an unforgettable taste experience!
Frittierter Tofu mit Salz und Pfeffer
又脆又辣！加鹽和胡椒的椒鹽豆腐提供植物性蛋白質、抗氧化劑和健康脂肪。非常適合鑑賞家和注重健康的人士
jiaozi with tofu and mushrooms
Entdecke unsere köstlichen Jiaozi mit Tofu und Pilzen – vegan, glutenfrei und handgefertigt. Genieße die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur.
Char Siu Bao
Learn all about Char Siu Bao 叉燒飽 - The classic Chinese Dim Sums
Fan Koh 韮菜茴香粉粿
Discover our latest creation: Fan Koh filled with Fennel and Garlic Chives! Our vegan take on this traditional Chaozhou dim sum is made with gluten-free wheat starch and tapioca flour, and steamed to perfection in a bamboo basket.
Jiaozi with pork and chives
Try our handmade pork and chive dumplings - freshly prepared for a delicious culinary experience!
Sesame balls
Discover our new Sesame Balls XXL with Mung Bean Paste! Handcrafted and crispy, a perfect combination of flavor and texture.
Dim Sum Mix
Discover our delicious selection of dim sum with our new Dim Sum Mix. Try our most popular varieties in one convenient combination!
Bunny Har Gao
Discover our Easter surprise - Har Gao bunnies! These cute, delicious Dim Sum have a unique filling and are the perfect addition to your holiday celebrations.
Dim Sum braised beef
Braised beef, also known as 楮侯牛腩 (chǔ hòu niú nǎn), is a popular dish in Chinese cuisine. The key to a good braised beef dish is the meat itself. It should not be too fatty or too lean in order to ensure an optimal taste experience.
Xialong Bao XXL 湯包
Xialong Bao is a type of Chinese dumpling, usually filled with pork and aromatic broth. They are known worldwide for their succulent filling and the thin dough that surrounds them.
Steamed chicken
Gedämpftes Hähnchen 家鄉雞
Eine köstliche Kombination aus zartem gedämpftem Hähnchenfleisch, getrockneten Lilienblüten, saftigen Datteln, aromatischen Morcheln und süßen Gojibeeren.
What are some dim sum dishes?
Hey there! You’re interested in learning about some delicious dim sum dishes? Well, as a Chinese dim sum restaurant, we’ve got you covered!
Why is it called dimsum?
Hey there! You might be wondering, ‚Why is it called dimsum?“ Well, let us explain!
What does dim sum mean on a restaurant menu?
Hey there! You might be wondering, „what does dim sum mean on a restaurant menu?“ Well, let us explain!
What does dim sum literally mean?
Hey there, friend! You’re curious about the meaning of dim sum? As a Chinese dim sum restaurant, we can definitely give you the lowdown.
Quail egg Siu Mai
Probieren Sie unsere delikaten Wachtelei Siu Mai: Gefüllt mit Wachtelei, Schweinfleisch, Shrimps und Shiitake-Pilzen. Eine köstliche Dim-Sum-Spezialität.“
Wild garlic Har Gao
Bärlauch Har Gao – eine Hauskreation von China Restaurant Yung. Wir lieben es Saisonale Zutaten mit unser Klassiker zu kombinieren. Bärlauch ist super gesund.
Jiaozi with beef
Rindfleisch Jiaozi sind so etwas wie chinesische Teigtaschen, die mit allem Möglichen gefüllt werden können, wie zum Beispiel mit Rindfleisch und Gemüse.
Dim Sum Har Gao
What is Dim Sum Har Gao? It's a Cantonese-style dumpling filled with shrimp and bamboo shoots. It's known for its translucent skin and is usually served steamed.
Dim Sum Beef Siu Mai
Rindfleisch Siumai ist ein Klassiker unter chinesische Dim Sums. Diese chinesischen gedämpften Knödel haben eine klassische Füllung aus saftigem Rindfleisch, eingeschlossen in Wan-Tan-Teig.
Dim Sum Taro cake
Taro-Kuchen (traditionelles Chinesisch: 芋頭糕; vereinfachtes Chinesisch: 芋头糕; Pinyin: yùtóu gāo; kantonesisches Yale: wuhtáu gōu) ist ein kantonesisches Dim Sum Gericht, das aus dem Gemüse Taro hergestellt wird.
Dim Sum Beef Balls
Dim Sum Rindfleischbällchen 乾蒸牛肉丸
Classic beef meatball with ginger, spring onions, and dried mandarin peel, served on a tofu skin. A very typical dim sum dish from Hong Kong. The mandarin peel adds a unique flavor to the meat.
Dim Sum Gua Bao
Gua Bao is a traditional Taiwanese snack typically filled with braised pork, peanut powder, and cucumber. Its soft and fluffy bread, paired with rich sauce and crispy cucumber, makes for a delicious taste.
Baked Char Siu Bao
Gebackene Char Siu Bao von Tim Ho Wan – 酥皮焗叉燒飽 – Hier ist unsere Interpretation
Three cups chicken
Drei Tassen Hühnchen ist eine wörtliche Übersetzung von Sanbeiji 三杯雞 (sānbēijī). Es ist ein beliebtes Hühnchen-Gericht in der chinesischen Küche und eines der bekanntesten Gerichte der Jiangxi 江西-Küche. Das Gericht ist in Taiwan besonders beliebt.
Red braised pork belly
Siehe auch Dongpo Rou.
Braised Pork Belly Dong Po Rou
"Dong Po Rou (East Slope Meat) is a famous dish from the provinces of Jiangsu and Zhejiang in China. It is made using pork belly, which is half fat and half lean meat. When eaten, the meat melts in your mouth and has a distinct flavour of Shaoxing wine.
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Chinese