Rindfleisch Siu Mai
牛肉燒賣
Dim Sum Rindfleisch Siu Mai 牛肉燒賣 (1)
Dim Sum Rindfleisch Siu Mai 牛肉燒賣 (3)
Was ist Rindfleisch SiuMai 牛肉燒賣
Rindfleisch Siumai ist ein Klassiker unter chinesische Dim Sums. Diese chinesischen gedämpften Knödel haben eine klassische Füllung aus saftigem Rindfleisch, eingeschlossen in Wan-Tan-Teig.
Das besondere an Rindfleisch Siumai ist der Duft von Mandarinenschalen. In der chinesische Küche findet getrocknete Mandarinenschale sehr viele Verwendungen.
Ein gute Rindfleisch Siumai hat darüberhinaus ein knackige Konsistent. Um diese Konsistent zu bekommen, ist das Zusammenmischen der Zutaten sehr wichtig. Nur sehr erfahrene Köche schaffen es.
Mit dem Füllung kann man auch kleine Bällchen formen und zu Dim Sum Rindfleischbällchen
乾蒸牛肉丸 machen.
