為何會有 ChinaYung.com
一個關於家庭、美食，以及改變一切的問題
人生總有一些時刻，會將生命劃分為「之前」與「之後」。
對我而言，這個時刻，便是姐姐確診乳癌的那一日。
慧華不僅是我的姐姐，更是我們法蘭克福家族酒家的點心大師。四十餘年來，我們一家人深耕於廚房之中。父親於 1984 年創辦容龍酒家（China Restaurant Yung），我在這方灶火之間成長。對我們而言，烹飪從未只是一份職業——它是家人彼此對話的語言。
健康飲食，一直是我心之所向。我曾滿懷熱忱地完成營養諮詢專業培訓——前後共六次。閒暇之時，我廣泛研讀營養與健康領域的著作：Greger、Bracht、Michalsen、Leitzmann、Kast、Strunz、Jopp……這些名字，我都了然於胸。
當慧華患病之時，我即刻翻閱這些書籍。然而這一次，並非出於興趣，而是迫切尋找答案：哪一種營養素有助於此症？記載於哪一頁？哪一部著作收錄了相關研究？
然而，我遍尋不獲。
並非因為知識不存在，而是因為它們散落在數百章節之中，缺乏連結、沒有搜尋功能、亦無系統整合。我耗費數小時，只為重現曾經讀過的段落——這些時光，本可用來陪伴姐姐。
最終，我找到了。經過數小時的孜孜搜尋，我終於鎖定關鍵段落，並將慧華所需的建議悉數提供。她全心接納，篤實踐行；姊夫則為她熬製傳統中式滋補湯水。營養調理成為治療的一環——而時機至為關鍵：何時攝取何種食物，須與治療方案精密配合。
六個月後，那惡性且快速生長的癌細胞，終被擊敗。
然而，那段艱辛搜尋的記憶，卻久久縈繞心頭。也正從這份痛楚之中，浮現了一個問題：
為何一個渴望守護摯愛之人，明明知識早已存在，卻仍須耗費數小時，於書海中艱難尋覓答案？
這個問題，催生了 ChinaYung.com。
我的願望，是建構一個系統，能從我讀過的書籍中，精準提取所需段落。歷經長期研發，今日我已打造出一套可靠體系：現收錄十部著作、390 個章節、逾百萬字——全部基於原文引用，並經嚴格核實。只需數秒，智能系統便能呈現我當年耗時數小時方得之內容。更可貴的是，此系統具備高度擴展性：每新增一部著作，其能量便更進一步。
我建構了一套營養數據系統，將每種食材、每道菜式的微量營養素徹底透明化。並非估算，而是實測：從標籤讀取、與數據庫比對、確認無誤後方予採信。
我開發了「廚房助手」，向廚師清晰展示：哪些食材彼此協同增效，哪些則可能相互抵銷。因為健康飲食，不僅是一份食材清單，更是關於營養素如何交互作用的深度認知。
為何我對數據品質如此嚴謹？
因為我深知，當一位重症患者依賴錯誤資訊時，後果將何等嚴重。未經核實的數據，並非「勉強可用」——它們潛藏風險。
身為廚師，我考取六項營養科學專業認證。並非為履歷增色，而是因為我必須理解：何種方式，才能真正幫助我的姐姐。
身為第二代酒家經營者，我深諳真實廚房的運作之道。無需理論，唯有四十一載實戰積澱。
2024 年 7 月 2 日，我創下「健力士世界紀錄™」——最快片北京烤鴨，用時 2 分 45.52 秒。
然而，真正驅動我前行的，是這樣一個認知：我們對微量營養素的關注，實在過於匱乏。這些數值從未標示於任何包裝之上，儘管它們對健康至關重要。正因如此，我的系統為每種食材記錄超過 130 項數據點。我深知，世上沒有兩根完全相同的蘿蔔——但我願為大眾指明一個清晰方向。
ChinaYung.com 將一切融會貫通：家族的傳承、書卷的智慧，以及我當年最渴望擁有的科技力量。
「ChinaYung」之名，獻予我的父親——那位於 1984 年開啟一切的先驅。
為慧華。
為每一位渴望守護摯愛之人。
為讓更多人得以享用的健康美食。
— 容子基（Chi Kei Yung），法蘭克福