Dim Sum rot geschmorte Schweinefüße

Dim Sum rot geschmorte Schweinefüße 南乳炆豬手

Willkommen im China Restaurant Yung, Ihrem Spezialisten für authentische chinesische Küche. Heute möchten wir Ihnen ein besonderes Highlight unserer Dim Sum Auswahl vorstellen: Rot geschmorte Schweinefüße, bekannt als 南乳炆豬手 (nán rǔ wèn zhū shǒu).

Ein Einblick in die Tradition

Rot geschmorte Schweinefüße sind ein traditionelles Gericht in der chinesischen Küche, das für seine reichhaltigen Aromen und die zarte Textur des Fleisches bekannt ist. Bei der Zubereitung verwenden wir ausschließlich hochwertige Zutaten, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu garantieren.

Die Kunst der Zubereitung

Die Basis für dieses exquisite Gericht ist fermentierter roter Tofu, auch bekannt als Nam Yu. Diese spezielle Zutat verleiht den Schweinefüßen ihre charakteristische rote Farbe und den unverwechselbaren Geschmack. Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Reinigung und Vorbereitung der Schweinefüße. Diese werden dann langsam in einer würzigen Mischung aus fermentiertem rotem Tofu, Sojasauce, Reiswein, Zucker, Knoblauch und Ingwer geschmort. Der langsame Schmorprozess bei niedriger Temperatur sorgt dafür, dass die Aromen tief in das Fleisch eindringen und es besonders zart wird.

Das perfekte Dim Sum Gericht

Unsere rot geschmorten Schweinefüße werden als kleine Dim Sum Portionen serviert, ideal für diejenigen, die verschiedene Geschmacksrichtungen entdecken möchten. Die zarten Schweinefüße sind reich an Kollagen und haben eine angenehme, fast seidige Textur, die perfekt zu der kräftigen, würzigen Sauce passt. Sie sind ein wahrer Genuss für Gaumen und Sinne.

Genießen Sie die Vielfalt

Im China Restaurant Yung legen wir großen Wert auf Vielfalt und Authentizität. Unsere Dim Sum Auswahl bietet eine breite Palette an traditionellen und modernen Kreationen, die alle mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet werden. Die rot geschmorten Schweinefüße sind ein hervorragendes Beispiel für die Tiefe und Komplexität der chinesischen Küche.

Ein unvergessliches Erlebnis

Besuchen Sie uns im China Restaurant Yung und lassen Sie sich von unseren kulinarischen Spezialitäten verwöhnen. Unsere rot geschmorten Schweinefüße sind nur eine von vielen Delikatessen, die wir Ihnen anbieten. Wir freuen uns darauf, Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten und Sie mit den Aromen und Traditionen der chinesischen Küche vertraut zu machen.

Kommen Sie vorbei und entdecken Sie, warum das China Restaurant Yung als Spezialist für chinesische Küche bekannt ist. Ihre Zufriedenheit ist unser größtes Lob, und wir sind stolz darauf, Ihnen die besten Gerichte der chinesischen Kochkunst zu präsentieren.