歡迎蒞臨 容龍酒家 — 一個將家庭、手藝與中菜熱誠完美融合的地方 —

我們的團隊

容慧華（Wai Wah Yung）– 點心專家兼廚房靈魂

每當客人話「好似喺香港食嘅點心咁正宗」，都係因為有容慧華師傅。
佢擁有幾十年嘅經驗、細膩味覺同滿滿嘅熱誠，日日都 親手製作點心——唔單止好味，仲真係「點心」：觸動人心。

身為創辦人嘅女兒，佢係喺廚房大嘅，今日成為我哋餐廳嘅 創意核心。.
佢嘅食譜結合傳統廣東技法，同時加入現代元素——包括純素點心，令更多人都可以享受。

佢亦樂於分享知識：

喺我哋深受歡迎嘅 點心烹飪班裡面，佢親自教導來自世界各地嘅朋友點樣包餃子、摺角、蒸點心——以技術、感覺同微笑傳承中菜文化。

對好多客人嚟講，呢唔止係一堂課，而係一次 難忘嘅文化體驗。

容子基（Chikei Yung）– 世界紀錄保持者、營養顧問、數碼策略師

容子基唔只係熱情招待客人，佢仲係我哋餐廳背後嘅推動力、精準代表與靈魂人物。

作為一位 註冊營養顧問 ，佢將健康理念帶入中餐文化，無論係純素飲食、運動營養定小朋友膳食安排，佢都希望每位客人食得開心又安心。

Auch im digitalen Raum ist er aktiv:
同時，佢係 持有 SISTRIX 證書嘅 SEO 專家 ，令我哋嘅家族餐廳喺線上都同樣出色——吸引來自香港、新加坡、首爾甚至世界各地嘅食客。

佢最矚目嘅一刻：

容子基擁有 健力士世界紀錄 —— 只用 2 分鐘 45 秒，就專業地將一隻北京填鴨切好，平均分配到 6 個碟上，每碟 110–130 克。

佢嘅個人最快紀錄係驚人嘅 1 分鐘 43 秒 —— 世界少有。

依家，佢喺客人面前 即場片鴨 已經唔止係服務，
係一個 真正嘅美食表演，令客人回味無窮。

李信杰 (Xijie Li）– 主廚兼南方中菜大師

李信杰唔止係主廚，佢係我哋招牌菜背後嘅 料理建築師。 hinter vielen der beliebtesten Gerichte im China Restaurant Yung.
精通 廣東至四川嘅南方菜系，佢對香氣、口感、火候嘅掌握細緻入微，將每一道菜變成完美演繹。

佢最擅長： 傳統鑊氣菜與炭火燒烤—— 濃郁、正宗、有靈魂。

其中一項最值得驕傲嘅貢獻：

我哋得獎無數嘅 北京烤鴨 今日咁出色，正正多得佢。
由醃料、火候控制，到每次嘅外皮酥香，佢精準嘅技術令不少客人話：「比北京仲正。」

佢做事一貫 沉穩、精細、認真 —— 無論係鑊頭定創新菜式設計，佢都默默地留下專業嘅足跡。