容龍酒家團隊
容慧華（Wai Wah Yung）—— 點心大師，廚房的靈魂人物
每當客人感嘆：「這味道，簡直就像在香港吃的點心一樣地道！」 背後的功臣，正是容慧華師傅。 憑藉數十年的深厚功底、敏銳的味覺與對點心的無盡熱忱，她每日親手製作每一道點心。對她而言，點心不僅要好吃，更要「動心」——以真誠打動食客的味蕾與記憶。 作為創辦人的女兒，她自小在廚房長大，如今已成為餐廳的創意核心。她的食譜根植於傳統廣東技法，同時巧妙融入現代元素，包括精心研發的純素點心，讓更多人能無障礙地品嚐這份粵式美味。 在備受歡迎的點心烹飪班中，她親自指導來自世界各地的學員：從包餡、摺花到蒸製火候，一招一式皆傾囊相授。她傳遞的不只是技藝，更是中餐文化的溫度與精神。對許多參與者來說，這不僅是一堂烹飪課，更是一場難忘的文化邂逅。 如果您需要簡體中文版、更簡短的介紹（例如用於菜單或社交媒體），或搭配英文的雙語版本，也可以告訴我！
容子基 (Chi Kei Yung)：世界紀錄保持者、營養顧問、數碼策略師
容子基不僅以熱情接待每一位賓客，更是容龍酒家背後的關鍵推手、精準代言人與靈魂人物。 身為一名註冊營養顧問，他致力將科學的健康理念融入中餐文化。無論是純素飲食、運動營養，還是兒童與青少年的膳食規劃，他都希望每位客人「食得開心，更食得安心」。 同時，他亦是持有 SISTRIX 證書的 SEO 專家，成功將這間家族餐廳帶上國際舞台，吸引來自香港、新加坡、首爾乃至全球各地的饕客 chinayung.de 。 2024 年 7 月 2 日，容子基於德國法蘭克福以 2 分 45 秒 的驚人速度，精準地將一隻北京填鴨均勻分切至六個碟中（每碟 110–130 克），正式獲得 健力士世界紀錄（Guinness World Records）認證，成為「最快片鴨」紀錄保持者 www.guinnessworldrecords.com 。他的個人最佳紀錄更達 1 分 43 秒。 如今，他在客人面前即席片鴨，已不僅是服務環節，更是一場融合技藝、節奏與美感的美食表演，令人難忘
李信杰 (Xijie Li)：主廚兼南方中菜大師
李信杰（Xijie Li不只是一位主廚，更是我們餐廳招牌菜式背後的「料理建築師」。 他精通從廣東到四川的南方各大菜系，對香氣的層次、口感的平衡與火候的掌控極其講究，將每一道菜都化為一場精準而動人的味覺演繹。他最擅長的，是充滿鑊氣的傳統小炒與炭火燒烤——濃郁、地道、有靈魂。 我們屢獲殊榮的北京烤鴨之所以如此出色，正源於他的堅持與技藝：從醃料配方、爐溫控制，到每一隻鴨皮的酥脆度，他都以近乎苛刻的標準反覆打磨。正因如此，不少客人品嚐後由衷感嘆：「比在北京吃的還要正宗。」 李信杰做事一貫沉穩、細緻、專注。無論是在熱氣蒸騰的鑊頭前，還是在研發創新菜式的實驗中，他總是默默耕耘，以專業留下不可替代的足跡
歡迎蒞臨 容龍酒家
一個將家庭、手藝與中菜熱誠完美融合的地方。 在這裡，每一道菜不僅是食物，更是一段故事；每一張餐桌，都承載著三代人對中華飲食文化的敬意與守護。容龍酒家自創立以來，始終秉持一個信念：真正的美味，源於愛、專注與對傳統的深刻理解。 我們的廚房，是家族記憶的延續。從創辦人那一代起，便以「用心待客，用魂做菜」為宗旨，在爐火與蒸氣之間，默默耕耘出屬於香港的地道風味。今日，這份使命由新一代接棒——由點心大師容慧華、世界紀錄保持者兼營養顧問容子基，以及料理建築師李信杰主廚共同守護與創新。 我們堅持使用當日新鮮食材，尊重四季時令，並在傳統廣東技法的基礎上，融入現代健康理念與國際視野。無論是您熟悉的鑊氣小炒、酥香入骨的北京烤鴨，還是精心設計的純素點心，每一道出品都經過反覆打磨，只為呈現「正宗」與「感動」的平衡。 但容龍酒家不僅僅是一家餐廳。 這裡是文化交流的場所——我們的點心班吸引來自首爾、新加坡、柏林與紐約的學員，親手摺出第一顆蝦餃； 這裡是技藝展演的舞台——當片鴨刀在燈光下閃爍，2分45秒內完成六碟均勻分配的表演，已成為賓客口耳相傳的經典瞬間； 這裡更是家的延伸——無論您是老街坊、海外遊子，還是初次踏足的旅人，我們都以家人般的溫度迎接您。 在容龍，我們相信： 最好的中餐，不在豪華裝潢，而在一筷入口時，那句發自內心的「好正！」 最深的文化傳承，不在口號，而在每日清晨揉麵、醃鴨、熬湯的堅持裡。 誠摯邀請您，走進容龍酒家—— 品嚐的不只是菜，更是一份跨越世代的真誠。
深受來自世界各地客人喜愛
我們不僅服務本地街坊，更熱情迎接來自香港、新加坡、台灣、韓國，乃至世界各地的朋友。 對許多講廣東話的客人來說，一踏進容龍酒家，熟悉的語言、地道的香氣與人情味，立刻喚起家的記憶——無需解釋，便已自在如歸。 而對國際旅客、商務人士或參展嘉賓而言，這裡則是一處難得的港灣：他們欣賞我們真摯的待客之道、富有創意卻不失本真的菜式，以及那份難以複製的「家庭氛圍」。無論是匆匆過境的遊客，還是專程前來體驗中餐文化的美食愛好者，離開時總帶著滿足的笑容與再訪的承諾。 在容龍，語言或許不同，但對美味與溫暖的共鳴，始終相通。
歡迎蒞臨／立即訂座
當然！以下是您這段呼籲行動（Call to Action）的潤飾與升級版本，語氣更具吸引力、節奏更流暢，同時強化品牌特色與情感共鳴： 如果您正在尋找地道的中餐風味、真摯貼心的招待，以及一段值得珍藏的用餐回憶—— 歡迎蒞臨 China Restaurant Yung（容龍酒家）。 👉 立即預訂座位，親臨現場體驗我們的招牌環節： 由健力士世界紀錄保持者容子基師傅親自操刀的 即席北京填鴨片鴨表演！ 刀起鴨落，酥香四溢，2分45秒內精準分切六碟——這不僅是技藝展示，更是一場融合傳統、速度與美感的美食藝術盛宴。 一席難忘，從這一鴨開始。 我們在容龍，等您回家。
獎項與榮譽（節選）
《德國最佳國際菜系餐廳》DER FEINSCHMECKER；
《黑森州最佳外賣服務》FALSTAFF；
《全球前 10% 餐廳》TripAdvisor Traveler’s Choice；
《法蘭克福最佳餐廳》常勝之選 „Besten Restaurants in Frankfurt“ – Journal Frankfurt
FAQ
Chikei Yung
Über den Autor
Wai Wah Yung
