蘆筍蝦
芦笋虾
Garnelen mit Spargel - 芦笋虾
Garnelen mit Spargel - 芦笋虾
Garnelen mit Spargel - 芦笋虾
Garnelen mit Spargel – 芦笋虾
蘆筍——一種很棒的蔬菜。很長一段時間以來，蘆筍只與黃油和荷蘭醬混合。但蘆筍非常適合炒鍋。因為許多炒菜都需要非常脆的蔬菜。
黑虎蝦和綠蘆筍確實是完美的搭配。這兩種成分的特徵是味道細膩。現在的訣竅是烹飪這兩種原料，使它們仍然鬆脆並突顯其美味。
蘆筍炒蝦是海鮮與蔬菜的完美結合，美味又健康。炒鍋是中國烹飪中不可或缺的工具，因為它可以快速、溫和地煎炸食物。
蝦子在鍋裡快速炸脆，直到變成美妙的粉紅色。蘆筍也會在鍋中短暫煎炸，使其帶有淡淡的煙燻味並保持脆嫩。
結果是一道完美結合了蝦子和蘆筍味道的菜餚。蝦肉鮮嫩多汁，蘆筍則口感宜人。添加到鍋中的香料和醬汁給這道菜帶來辛辣的感覺，使味道完美圓潤。
蘆筍炒蝦不僅美味，而且是健康的選擇。蝦子富含蛋白質和營養物質，蘆筍則富含維生素和纖維。這道菜是便餐或健康晚餐的完美選擇，會挑逗您的味蕾。
Garnelen mit Spargel – 芦笋虾
黑虎蝦和綠蘆筍確實是完美的搭配。這兩種成分的特徵是味道細膩。
- 炒鍋
- 180 公克 蝦（- 黑虎蝦）
- 180 克 蘆筍（- 新鮮綠蘆筍）
- 30克紅辣椒
- 1茶匙薑（切細條）
- 1 茶匙 大蒜（切碎）
- 1茶匙鹽
- 2茶匙糖
- 1 大匙 米酒（紹興）
- 1 茶匙 芝麻
- 1 湯匙 馬鈴薯澱粉（黏合用）
- 1 湯匙 蠔油
- 100毫升肉湯（雞湯）
- 1 大匙 醬油
準備蝦
蝦子洗淨拍乾；加入一湯匙蛋白和一湯匙馬鈴薯澱粉，攪拌均勻
準備蔬菜
蘆筍去皮並汆燙水
蝦子和蔬菜先炒一下
熱油，將蝦仁炒香
添加蔬菜
鍋炒
將薑、蒜炒香；加入蝦子和蘆筍；調味，加入高湯並勾芡；
加入芝麻油即可食用
容慧華
點心專家
李信杰
一級廚師
Chinese 
German 
English