Frittierter Tofu mit Salz und Pfeffer

Frittierter Tofu mit Salz und Pfeffer 椒鹽豆腐

椒鹽豆腐，又稱椒鹽豆腐，是一道集美食與保健於一體的優秀菜餚。這道美味佳餚以其酥脆的外殼和辣椒的辛辣香氣給人留下了深刻的印象，使這道菜的味道爆炸。

材料：
– 嫩豆腐
– 黑胡椒 
– 玻璃生菜
– 烘焙芝麻
– 青蔥
– 乾紅辣椒

宏量營養素：
– 卡路里: 92 kcal
– 碳水化合物: 3g (12%)
– 蛋白質: 7g (30%)
– 脂肪: 5g (54%)
– 膳食纖維: 2g (3%)

豆腐以其高蛋白含量和在廚房中的多功能性而聞名。每份提供7克蛋白質，這道菜提供了大量的植物性蛋白質，這對素食者和純素食者尤其重要。蛋白質對肌肉增長和組織修復是必不可少的。

這道菜中的胡椒不僅增添了刺激的味道，還具有健康益處。花椒含有抗氧化劑，有助於對抗體內的自由基並減少炎症。此外，辛辣的味道可以促進血液循環和幫助消化。

玻璃生菜和青蔥不僅以其脆爽的口感和味道補充了這道菜，還提供了重要的維生素和礦物質。 玻璃生菜熱量低且富含水分，有助於保持水分，而青蔥是維生素K和維生素C的良好來源，有助於增強免疫系統。

烘焙的芝麻為這道菜增添了堅果味，並提供了健康的脂肪和礦物質，如鎂和鈣，這些對骨骼健康非常重要。

椒鹽炸豆腐不僅美味可口，還是一道富含營養的菜，提供了多種健康益處。 

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