西蘭花 西蘭花
西蘭花
西蘭花
西蘭花
這種綠色的超級食品應該在每個廚房都有一席之地。這種口感鬆脆的十字花科植物是營養的寶庫，可以讓您的身體保持健康。從維生素C和K到纖維和抗氧化物，西蘭花擁有您的身體需要的所有東西。
這裡有一個有趣的發現：您知道西蘭花中的維生素C含量會隨著季節而變化嗎？科學研究顯示，秋天的維生素C含量幾乎是春天的兩倍。這意味著在正確的季節吃西蘭花，您的身體可以從這個關鍵維生素中獲得更多的益處！
更重要的是，研究發現，有機種植的西蘭花和常規種植的西蘭花中的維生素C含量沒有顯著差異。這意味著無論您的選擇如何，您都將總是獲得足夠的維生素C。[1]
此外，西蘭花的用途非常廣泛！無論是燒烤、蒸煮還是烘烤，西蘭花都能完美地融入任何一餐。其微妙而帶有堅果味的風味是任何菜餚的完美配搭，而其鬆脆的口感使其成為真正的美食享受。
但是西蘭花不僅對你有益，對我們周圍的世界也有益。作為最環保的蔬菜之一，西蘭花是可持續飲食的重要部分，有助於減少CO2的排放。
那麼，您還在等什麼呢？用西蘭花為您的身體和口腹之慾提供最好的，享受其多功能性，並從其營養密度中獲益 - 尤其是在秋天，這時它的維生素C含量達到高峰！
Quelle [1]: Nutritional quality of organic, conventional, and seasonally grown broccoli using vitamin C as a marker
西蘭花中含有哪些維生素？
"西蘭花是一種低卡路里的蔬菜，幾乎不含碳水化合物和脂肪，非常適合任何減重飲食。它豐富的纖維含量可以讓你感到飽足，是任何飲食計劃必不可少的食物。它還富含維生素，有助於增強免疫系統。值得一提的是，它高含量的維生素C可以作為對抗感冒的完美防禦。
西蘭花中的維生素，例如B族維生素，有助於改善壓力抵抗力，而維生素K是身體中血液凝結的穩定劑，通過改善血液流動來預防血栓形成。西蘭花中豐富的維生素A含量也對我們的健康有積極影響。維生素A參與身體的生長、視力和健康的生殖。"
西蘭花含有哪些礦物質？
西蘭花以其高含量的鈣、鎂和鐵成分成為素食主義和純素主義者的完美食品。每100克西蘭花含有115毫克鈣，成為牛奶產品以外的另一種重要鈣質來源。鎂成分不僅對我們的肌肉，尤其是對再生和骨骼健康有積極作用，也對我們的血壓有益。鎂可以放鬆血管平滑肌細胞，從而降低血壓。因此，西蘭花有助於預防鎂和鐵的缺乏。其高含量的鉀（每100克含465毫克）還可以減輕心臟和腎臟的負擔，幫助排除體內多餘的水分。
西蘭花讓世界更美好
蘇打花素被認為對健康有積極的影響，並具有抗癌作用。而蘇打花素在西蘭花中的豐富量，也能有效支持孕期的身體健康。食用西蘭花不僅有益於健康，也有助於保護環境，每100克西蘭花的CO2排放值低於130克，也是值得注意的。
