芋頭糕 - Dim Sum 芋頭糕 Dim Sum 芋頭糕 Dim Sum 芋頭糕 什麼是芋頭糕? - 芋头糕(traditional Chinese: 芋頭糕; simplified Chinese: 芋头糕; pinyin: yùtóu gāo; Cantonese Yale: wuhtáu gōu)是一道廣東 點 心 ,以芋頭為主要材料製成。芋頭糕的口感比蘿蔔糕更緊實,兩種糕點的主要材料都是米粉。通常會將芋頭糕切成長方形片狀,煎至金黃色後食用。在烹飪過程中,常會加入豬絞肉、中式腸仔、蝦米或香菇等食材。芋頭糕通常會和切碎的蔥一起上桌。配上 是拉差醬 和海鮮醬是不錯的選擇。