椒鹽是一種香料混合物，由鹽和磨碎的胡椒粒組成，通常還會添加其他香料，例如芝麻、乾蔥、蒜頭等。
它通常用於調味肉類、海鮮、蔬菜等食材，並且是廣東菜和台灣菜中常見的調味料之一。

椒鹽菜是指使用椒鹽調味的菜式，常見的包括椒鹽豬扒、椒鹽排骨、椒鹽鮮魷、椒鹽魚皮等。
椒鹽調味帶有微辣和咸香口感，讓菜餚更加美味。 Chikei Yung