韭菜大蒜

韭菜 韭菜

韭菜是中国菜肴中非常受欢迎的一种蔬菜。在中国，它被称为 ǞǞǞǞ - 韭菜。韭菜起源于中国山西省的西南部地区。

茎和花都可以吃。切开的大蒜的茎尝起来像大蒜。有花的韭菜花通常比没有花的韭菜花更硬。但它们有更多的花香味。最嫩的是嫩芽韭黄。 

韭菜是健康的吗？

韭菜的含水量非常高。它的热量很少，含有大量的维生素C。它也是铁和钾的良好来源。同时，韭菜含有大量纤维素，可以防止便秘，并能预防肠癌。

其他药用效果 

韭菜（Allium tuberosum）在中国（中医）和日本（TJM）被认为是一种自然疗法，据说对预防癌症很有希望。大蒜韭菜能促进消化和食欲，对便秘很有效。该植物的叶子显示出抗菌作用。与大蒜（Allium sativum）或熊蒜（Allium ursinum）类似，该植物含有活性成分大蒜素，可以加强人类免疫系统对病毒和细菌的抵抗力，顺便还能降低胆固醇、平衡血脂和抗炎。

资料来源。 维基百科