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Garnelen mit Spargel

Garnelen mit Spargel - 芦笋虾

Black-Tiger Garnelen und grünem Spargel ist wirklich ein Traumpaar. Beide Zutaten zeichnet sich durch ihre filigrane Geschmack aus.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Chinesisch
Portionen 1
Kalorien 224 kcal

Equipment

  • Wok

Zutaten
  

  • 180 g Garnelen - Black Tiger Garnelen
  • 180 g Spargel - frischen grünen Spargel
  • 30 g Rote Paprika
  • 1 TL Ingwer - in dünne Streifen
  • 1 TL Knoblauch - klein gehackt
  • 1 TL Salt
  • 2 TL Zucker
  • 1 EL Reiswein Shaoshin
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Kartoffelstärke zum binden
  • 1 EL Austernsauce
  • 100 ml Brühe Hühnerbrühe
  • 1 EL Soja Sauce

Anleitungen
 

Garnelen vorbereiten

  • Garnelen waschen und abtupfen; ein EL Eiweiß und 1 EL Kartoffelstärke hinzugeben und vermengen
    Garnelen mit Spargel - Step 1

Gemüse vorbereiten

  • Spargel schälen und blanchieren
    Garnelen mit Spargel Step 2

Garnelen und Gemüse vorbraten

  • Garnelen in heißes Öl braten
    Garnelen mit Spargel Step 3
  • Gemüse hinzugeben
    Garnelen mit Spargel Step 4

Wokbraten

  • Ingwer und Knoblauch braten; Garnelen und Spargel hinzugeben; würzen, Brühe hinzugeben und binden;
    Garnelen mit Spargel Step 5
  • Sesamöl hinzu und Servieren

Video

Nutrition

Natrium: 1090mgEisen: 5mgKalzium: 163mgVitamin C: 49mgVitamin A: 2513IUSugar: 8gFaser: 4gKalium: 917mgCholesterin: 290mgKalorien: 224kcalTrans Fat: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gFat: 2gProtein: 41gKohlenhydrate: 13g
Keyword Garnelen, Spargel
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