Chinesischer Gurkensalat 凉拌黄瓜 Chinesischer Gurkensalat 凉拌黄瓜 Chinesischer Gurkensalat 凉拌黄瓜 Chinesischer Gurkensalat 凉拌黄瓜 Chinesischer Gurkensalat 凉拌黄瓜 Der chinesische Gurkensalat ist der ideale Snack für den Sommer. Im Gegensatz zu deutsche Gurkensalat schlagen die Chinesen die Gurken immer auf. Der Vorteil liegt auf der Hand: durch den viele Risse und unregelmäßige Struktur könne die Gurkenstücke viel mehr […]
Garnelen mit Spargel – 芦笋虾Black Tiger Garnelen mit frischen grünen Spargel Garnelen mit Spargel – 芦笋虾 Garnelen mit Spargel – 芦笋虾 Garnelen mit Spargel – 芦笋虾 Garnelen mit Spargel – 芦笋虾 Garnelen mit Spargel – 芦笋虾 Spargel – ein traumhaftes Gemüse. Sehr lange wurde Spargel nur mit Butter und Sauce Hollandaise kombiniert. Aber Spargel eignet […]
Gedämpfte Dorade mit schwarze Bohnen Sauce 豉汁蒸鲷鱼 ist ein andere Variante, eine Dorade zu Dämpfen. Der Fisch schmeckt würzig pikant. Durch das schonende Dampfgaren bleiben alle Vitamine und Nährstoffe erhalten. Unbedingt probieren
Wolfsbarsch mit Thai Basilikum 泰式九層塔鲈鱼
Lamm Hot Pot – eine andere Variante von Hot Pot. Wir zeigen hier eine milde Variante von Hot Pot.
Szechuan Chicken – 辣子雞 ist ein sehr berühmtes chinesisches Gericht. Knuspriges Hähnchen mit ein ausgewogene Schärfe zeichnet das Gericht aus
Garnelen mit Ketchup – Ein sehr einfaches Gericht. Die Richtung ist vorgegeben. Es sollen nach Ketchup schmecken. Ingwer, Frühlingswiebeln und Knoblauch gibt das Gericht eine feinere Note.
Hong Shao Rou bedeutet rote geschmortes Fleisch. In der Regel verwendet man Schweinebauchfleisch für Hong Shao Rou. Das Fleisch wird zuerst im Wok gebraten und anschließend im Wok geschmort.
Huhn mit Pilzen – 香菇蒸鸡
Entensuppe mit Wintermelone – 冬瓜鸭汤
