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Chopy Suey – 雜碎

Chop Suey (von chinesisch 雜碎 / 杂碎 zásuì‚ gemischtes, klein geschnittenes‘) ist ein Gericht, das vermutlich in den 1860er Jahren von in den USA lebenden Chinesen erfunden wurde. Chop Suey Gerichten sind es in vielen westlichen Ländern als chinesischer Gericht  bekannt, nicht jedoch in China selbst.

Unsere Chop Suey Gerichten bestehen aus verschiedenen Gemüsen wie Mungbohnenkeimen, Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Paprika, Möhren, Morcheln, Zwieblen und Lauch. Zusätzlich kann es auch Scheiben von Schweine- oder Rindfleisch, Fisch oder Garnelen enthalten.