Jiaozi sind so etwas wie chinesische Teigtaschen, die mit allem Möglichen gefüllt werden können, wie zum Beispiel mit Rindfleisch und Gemüse. Die Füllung enthält normalerweise Sachen wie Rindfleisch, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einige Gewürze. Die Teigtaschen werden gedämpft oder gebraten und zusammen mit einer Dip-Sauce aus Sojasauce, Essig und Chiliöl serviert. Sie sind ein ziemlich cooles und leckeres Essen und sind besonders beliebt zu Feiertagen wie dem chinesischen Neujahr.