Dim Sum Rindfleischbällchen 乾蒸牛肉丸
Klassisches Rindfleischbällchen mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und getrocknete Mandarinenschale, auf Tofuhaut. Ein sehr typische Dim Sum aus Hongkong. Die Mandarinenschale verleiht das Fleisch ein ganz besondere Geschmack.

Das besondere an dieses Gericht ist die Konsistenz und natürlich der Geschmack. Das Fleisch ist knackig. Durch die Zugabe von (hochwertige) getrocknete Mandarinenschale hat das Fleisch ein ganz charakteristisches Geschmack. Ein Muss für das Gericht ist die Worcester Sauce. 

Siehe auch Rindfleisch Siu Mai