[dian xin]: `das Herz berühren´

Dimsum, auch “Köstlichkeit fürs Herz” genannt, ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl wohlschmeckender kleiner Häppchen, die eine typische Spezialität der Gegend um Kanton sind. Zu ihnen zählen im Dampf gegarte oder frittierte Teigtaschen mit Fleisch oder einer anderen würzigen Füllung, gedämpfte Brötchen, Garnelenbällchen sowie verschiedene Desserts.

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401. 小点心盘 – Dimsum-Platte – (klein) €6,00

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403. Vorspeise Karussell €8,00

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301. 叉烧包 – gedämpfte Hefeteigtaschen mit Schweinebratenfüllung (2 St.) €5,00

302. 莲蓉包 – gedämpfte Hefeteigtaschen mit Lotusnußpastefüllung (2 St.) €5,00

303. 鲜虾饺 – gedämpfte Nudelteigtaschen mit Krabbenfüllung ( 4 Stück) €5,50

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304. 鲜虾烧卖 – gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Schweinefleisch und Krabben (4 St.) €5,00

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305. 鲜虾菜饺 – gedämpfte Nudelteigtaschen gefüllt mit Krabben und Gemüse (3 St.) €5,50

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306. 牛肉秋卷 – kantonesische Frühlingsröllchen gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse (3 St.) €4,50

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308. 芝士角 – knusprig gebackene Teigtaschen mit Frischkäsefüllung (3 St.) €4,50

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309. 百花蟹钳 – gebackene Krebsfleisch-Sticks mit Krabben umhüllt (2 St.) €5,00

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311. 炸水饺 – knusprige Teigtaschen gefüllt mit  Schweinefleisch, Shrimps (4 St.) €5,00

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312. 鸡蓉烧卖 – gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit  Hühnerfleisch, Shrimps, Koriander  (4 St.) €5,00

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314. 牛肉烧卖 – gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse (4 St.) €5,00

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315. 炸牛肉丸 -knusprig gebackene Teigkörbchen gefüllt mit Rindfleisch (4 St.) €5,00

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317. 虾土司 – „Shrimps Toast“, würzige Krabbenmouse auf Toast frittiert (4 St.) €5,00

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318. 串烧鸡肉 – würzig mariniertes Hühnerbrustfilet auf Spieße mit Erdnußsauce (3 St.) €5,00

素菜饺子 vegetarische Jiaozi

326. 素菜饺子 –
vegetarische Weizenteigtaschen Jiaozi €5,00

Weizenteigtaschen mit Schweinefleisch, Ingwer, Brühe - 灌汤包

330. 灌汤包 – Weizenteigtaschen mit Schweinefleisch, Ingwer, Brühe €5,00

riceballs with black sesam

321. 芝麻汤团 – Reismehl-bällchen mit schwarzer Sesam-Honig und Kokosraspeln (3 St.) €4,00

riceballs with red beans

322. 豆沙汤团 -Reismehlbällchen mit roter Bohnenpaste, umhüllt mit Kokosraspeln (3 St.)  €4,00

riceballs with peanutsbutter

324. 花生汤团 -Reismehlbällchen mit Erdnußpaste, umhüllt mit Kokosraspeln (3 St.) €4,00

Sesamballs

323. 芝麻球 – gebackene Sesambällchen mit Rotebohnenpaste (3 St.) €4,00

Wantans

7. 炸馄饨 – frittierte vegetarische Wantans , dazu Süßsauer Sauce (6St.) €4,00

8 150x150

8. 春卷 – Vegetarische Frühlingsrolle, dazu Süßsauer Sauce €3,00

10 150x150

10. 虾 片 – Krabben Chips €2,50

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11. 迷你春卷 –
vegetarische Mini Frühlingsröllchen, dazu Süßsauer Sauce €4,00

Weizenteigtaschen mit Schweinefleisch und Ingwer

330. Weizenteigtaschen mit Schweinefleisch und Ingwer 灌汤包 €5,00

Nudelteigtaschen gefüllt mit Tofu, Goji und Shiitake Pilze

331. Nudelteigtaschen gefüllt mit Tofu, Goji und Shiitake Pilze 豆腐枸杞饺 €4,00

Nudelteigtaschen gefüllt mit Süßkartoffeln

332. Nudelteigtaschen gefüllt mit Süßkartoffeln 紫薯饺 €4,50

Shimeji- und Shiitake Pilze mit Klebreis im Lotusblatt

333. Shimeji- und Shiitake Pilze mit Klebreis im Lotusblatt 鲜菇荷叶糯米饭 €5,00

Nudelteigtaschen mit Spargel und Shrimps 芦笋鲜虾饺

334. Nudelteigtaschen mit Spargel und Shrimps 芦笋鲜虾饺 €6,00

Gedämpftes Hähnchenfilet mit Klebreis auf Lotusblatt 荷叶滑鸡糯米饭

335. Gedämpftes Hähnchenfilet mit Klebreis auf Lotusblatt 荷叶滑鸡糯米饭 €5,00

Gedämpfte Schweine-rippchen mit Chili und schwarzen Bohnen

338. Gedämpfte Schweinerippchen mit Chili und schwarzen Bohnen 豉椒排骨 €4,50

Gedämpfte Schweine-rippchen mit Klebreis auf Lotusblatt

336. Gedämpfte Schweine-rippchen mit Klebreis auf Lotusblatt 荷叶糯米饭 €5,00

Rinderblättermagen mit Chili und schwarzen Bohnen

339. Rinderblättermagen mit Chili und schwarzen Bohnen 豉椒牛柏叶 €4,50

Gebratener Rettichkuchen — 萝卜糕

340. Gebratene Rettichkuchen €4,50

Frittierte Klebreistaschen gefüllt mit Pilzen — 咸水角

341. Frittierte Klebreistaschen gefüllt mit Pilzen — 咸水角 €4,00

Weizenteigtaschen mit Ente und Gemüse, scharf 秋叶鸭肉包

Weizenteigtaschen mit Ente und Gemüse, scharf 秋叶鸭肉包