Eine Zusammenstellung von verschiedenen Dim Sum
(901, 902, 903, 906, 911, 912, 914, 926, 927)
410. für 2 Pers.
€ 28
411. für 1 Pers.
€ 14
412. veg. 2 Pers.
€ 28
413. veg. 1 Pers.
€ 14
901. Ha Gao 蝦餃
Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenstärke,
gefüllt mit Garnelen
€ 5.5
902. Siu Mai 燒賣
Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen mit Schweinefleisch, Garnelen und Shitake-Pilzen
€ 5
903. Char Siu Bao 叉燒飽
Gedämpfte Hefeteig-Brötchen mit gegrilltem Schweinefleisch
€ 5
904. Choi Gao 素菜餃 ⓥ veggi
Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenstärke, gefüllt mit Morcheln, Shitake-, Austernpilzen und Karotten
€ 5
905. Pochierte Wan Tan mit Chili-Essig 辣椒餛飩 ⓢ scharf
Wan Tan gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, scharf
€ 5
906. Klebreis-Siu Mai 糯米燒賣 ⓥ veggi
Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen mit Klebreis und Shitake-Pilzen
€ 5
907. Xiao Long Bao ⼩龍飽
Gedämpfte Hefeteig-Brötchen mit gegrilltem Schweinefleisch
€ 5.5
908. Goji-Spinat-Jiao Zi 枸杞菠菜餃⼦ ⓥ veggi
Gebratene Teigtaschen mit Chiasamen, gefüllt mit Spinat, Tofu und Goji-Beeren
€ 5.5
909. Bao Zi ⽜⾁煎飽
Gebratene Hefeteig-Brötchen, gefüllt mit Rindfleisch
€ 5
910. Wo Tip (Jiao Zi) 煎餃⼦
Gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch, Chinakohl
€ 5.5
911. Klebreis-Tofu-Tasche 素菜鹹⽔⾓ ⓥ veggi
süßlicher Teig aus Klebreismehl gefüllt mit Tofu und Gemüse
€ 5
912. Seetang-Garnelen Röllchen 紫菜蝦卷
Garnelen in Seetang gewickelt, und knusprig frittiert
€ 5
913. Entenröllchen 鴨絲卷
Entenfleisch und Gemüse, gerollt in Frühlingsrollen-Teig, serviert mit Hoisin-Dip**
€ 5
914. Gemüse-Glasnudel Röllchen 素菜粉絲卷 ⓥ veggi
Gemüse und Glasnudeln, gerollt in Frühlingsrollen-Teig, serviert mit Süß-Sauer-Sauce
€ 5
915. Frischkäse-Taschen 奶酪⾓ ⓥ veggi
Knusprig gebackene Wan Tan-Teigtaschen, gefüllt mit Frischkäse
€ 5
916. Mango-Garnelen Röllchen 芒果蝦卷
Knusprig gebackene Soja-Blätter, gefüllt mit Garnelen und Mango, garniert mit Mayonnaise
€ 5
917. Klebreis in Lotus-Blatt 板栗珍珠糯米雞 ⓥ veggi
Im Lotus-Blatt gedämpfter Klebreis, gefüllt mit Gemüse, Tofu und Erdnüssen
€ 5
918. Auberginen-Häppchen 炸奶酪茄⼦ ⓥ veggi
.. mit Camembert gefüllt und knusprig im Teig frittiert
€ 5.5
919. Garnelen-Plätzchen 炸⼤蝦餅
Frittierte Garnelen-Plätzchen, gewürzt mit roter Currypaste und Zitronenblättern
€ 5.5
920. Gedämpfte Hühnerfüße (nur für Kenner) 鳳爪
Hühnerfüße geschmort und gedämpft mit Chu-Hou-Sauce
€ 6
921. Rettich-Reibekuchen 蘿蔔糕 ⓥ veggi
Gebratene Reibekuchen aus Rettich, mit Shitake-Pilzen und Karotten, serviert mit Hoisin-Dip**
€ 5
922. Taro-Bällchen 芋⾓
Knusprig und zart frittierte Bällchen aus Taro-Knollen, gefüllt mit gegrilltem Schweinefleisch „Char-Siu“ (Taro ist ein sehr aromatisches Knollengemüse aus Asien)
€ 5
923. Gemüse-Jian-Bao-Zi 素菜煎飽 ⓥ veggi
Gebratene Hefe-Brötchen, gefüllt mit
Weisskohl, Karotten und Seetang
€ 5
925. Süßkartoffel-Jiao Zi 地瓜餃⼦ ⓥ veggi
Gedämpfte Rote-Beete-Teigtaschen, gefüllt mit Süßkartoffeln, Karotten, Koriander und Erdnüssen
€ 5.5
926. Spinat-Rindfleisch-Jiao Zi 菠菜⽜⾁餃⼦
Gedämpfte Spinat-Teigtaschen, gefüllt mit Rindfleisch
€ 5.5
927. Schweinefleisch-Jiao Zi 豬⾁餃⼦
Gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch und Chinakohl
