Staudensellerie 芹菜
Staudensellerie
芹菜
Staudensellerie - 芹菜
Knollensellerie - 芹菜根
Schnittsellerie - 芹菜
Staudensellerie – 芹菜
Staudensellerie, den wir einfach als Sellerie kennen, steckt voller guter Sachen für deinen Körper. Er enthält viele natürliche Stoffe, die deiner Gesundheit guttun können. Dazu gehören besondere Pflanzenstoffe und Antioxidantien wie Vitamin C, Beta-Carotin, das dein Körper in Vitamin A umwandeln kann, und Mangan. Antioxidantien sind wichtig, weil sie deinen Körper dabei unterstützen, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen, die sonst zu Krankheiten führen können. Sellerie kann auch dabei helfen, Entzündungen in deinem Körper zu reduzieren. Die Pflanzenstoffe in Sellerie können helfen, entzündungsfördernde Stoffe in deinem Körper zu reduzieren. [1]
Außerdem sind im Sellerie Flavonoide enthalten, die helfen können, Entzündungen in deinem Herzen und deinen Blutgefäßen zu verringern. Man glaubt sogar, dass Sellerie dabei helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzucker zu regulieren und den Blutdruck zu senken. [2]
Sellerie ist auch gut für deine Verdauung. Die Antioxidantien und entzündungshemmenden Stoffe in Sellerie können deinem gesamten Verdauungstrakt zugutekommen. Und es gibt Hinweise darauf, dass Sellerie dabei helfen kann, Magengeschwüre zu verhindern und die Magenschleimhaut zu schützen. [2]
Neben all diesen tollen Eigenschaften ist Sellerie auch eine gute Quelle für Vitamine A, K und C sowie für Mineralstoffe wie Kalium und Folsäure. Er ist auch arm an Natrium und hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er deinen Blutzuckerspiegel nur langsam und gleichmäßig ansteigen lässt. Also, das nächste Mal, wenn du nach einem gesunden Snack suchst, greife doch zu einem Stängel Sellerie!
Quelle:
[1]: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31464016/
[2]: https://www.healthline.com/health/food-nutrition/health-benefits-of-celery
FAQ und Nährwerte von Staudensellerie
Hinweis: Die angegebenen Werte können je nach Zubereitung variieren. Die Daten stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ‚Sellerie Roh‘.
Chikei Yung
Wai Wah Yung
