Jiaozi mit Tofu und Pilzen

aus Reismehl – vegan und glutenfrei

豆腐香菇餃子

Jiaozi mit Tofu und Pilzen aus Reismehl - vegan und glutenfrei 豆腐香菇餃子

Unsere Jiaozi mit Tofu und Pilzen sind eine köstliche Option für alle, die eine glutenfreie und vegane Mahlzeit genießen möchten. Hergestellt aus hochwertigem Reismehl und sorgfältig ausgewählten Zutaten, bieten sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Gaumen als auch Ernährungsbedürfnisse anspricht.

Gesamtgewicht: 120 g
Energie: 291 kcal (= 1.222 kJ)
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 60 g
Netto-KH: 57 g)
Eiweiß: 8 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 0,8 g
Salz: 0,0 g

Diese köstlichen Jiaozi eignen sich hervorragend als Vorspeise, um den Gaumen auf eine kulinarische Reise vorzubereiten. Aber sie sind auch als Hauptgericht ideal geeignet, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen und eine sättigende Mahlzeit zu genießen.

Unsere erfahrenen Küchenchefs nehmen sich die Zeit, jeden Jiaozi-Teig sorgfältig von Hand auszurollen und jede Teigtasche liebevoll zu falten. Jedes Stück ist ein Kunstwerk, das mit Hingabe und Präzision hergestellt wird. Dadurch erhalten die Jiaozis ihre charakteristische Form und Textur.

Wir servieren unsere Jiaozi gebraten, um eine knusprige Kruste zu erzeugen, die einen wunderbaren Kontrast zur zarten Füllung aus saftigem Tofu und aromatischen Pilzen bietet. Der gebratene Jiaozi verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension und eine ansprechende Textur.

Die Vielseitigkeit dieser Teigtaschen ermöglicht es Ihnen, sie mit verschiedenen Saucen zu genießen. Wir empfehlen dazu unser hausgemachte Ingwer-Essig-Dip.

Probieren Sie unsere Jiaozi mit Tofu und Pilzen und erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das sowohl vegane als auch glutenfreie Genießer begeistern wird. Tauchen Sie ein in die knusprige Textur, die herzhafte Füllung und den umami-reichen Geschmack dieser handgefertigten Teigtaschen. Sie werden sich in ihre köstlichen Aromen verlieben und nach mehr verlangen.

FAQ und Nährwerte von vegane Jiaozi

Sind die Jiaozis glutenfrei?
1. Glutenfrei, aber mit Einschränkungen: Unsere Jiaozi sind in der Tat glutenfrei. Wir verwenden Reismehl, das von Natur aus kein Gluten enthält. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass wir eine Kontamination nicht ausschließen können, da unsere Küche auch glutenhaltige Zutaten verwendet. Wir tun jedoch unser Bestes, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden und sorgfältige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen.
Was ist der Unterschied zwischen Dumplings und Jiaozi?
Der Unterschied zwischen Dumplings und Jiaozi: Dumplings und Jiaozi sind im Grunde genommen verschiedene Namen für ähnliche gefüllte Teigtaschen. Der Hauptunterschied liegt in der regionalen Herkunft und den verwendeten Zutaten. Jiaozi ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das normalerweise eine Mischung aus Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten als Füllung verwendet. Dumplings hingegen sind ein allgemeinerer Begriff, der in verschiedenen Küchen und Kulturen verwendet wird und verschiedene Füllungen haben kann.
Wie viele Dumplings pro Person?
Portionsgröße: Die Anzahl der Dumplings pro Person hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie dem Hungergefühl, der Begleitung von Beilagen und persönlichen Vorlieben. Als grobe Richtlinie empfehlen wir in der Regel 5-6 Dumplings pro Person als Vorspeise. Diese Menge kann jedoch je nach Größe der Dumplings und individuellem Appetit variieren. In Nordchina, wo ein Mahlzeit nur aus Jiaozis bestehen, rechnet man ca. 20 Stück pro Person. Die Jiaozis sind aber kleiner und einfacher bei der Herstellung. Sie werden nur einfach zusammengedrückt.

MAKRONÄHRWERTE pro Portion

Nährstoff	Menge	Tagesbedarf	Prozent
Energie (kcal)	291,0 kcal	1950 kcal	15 %
Fett	1,9 g	63 g	3 %
Kohlenhydrate	60,3 g	238 g	25 %
Eiweiß	7,8 g	52 g	15 %
Ballaststoffe	2,2 g	33 g	7 %
Wasser	47,0 g	3000 g	2 %
Mineralstoffe (Rohasche)	0,8 g	–	–
Säuren (organisch)	0,1 g	–	–
Alkohol	0,0 g	–	–

VITAMINE pro Portion

Vitamin	Menge	Tagesbedarf	Prozent
Vitamin A Retinoläquivalent	11,3 µg (=37,7 IE)	900 µg	1 %
Vitamin A Retinol	0,0 µg (=0,0 IE)	1000 µg	0 %
Vitamin A Beta-Carotin	67,5 µg (=225,0 IE)	2000 µg	3 %
Vitamin D Calciferole	0,3 µg (=12,0 IE)	20 µg	2 %
Vitamin E	285,8 µg (=0,4 IE)	14000 µg	2 %
Vitamin K	48,0 µg	65 µg	74 %
Vitamin B1 Thiamin	58,1 µg (=19,4 IE)	1100 µg	5 %
Vitamin B2 Riboflavin	57,0 µg	1200 µg	5 %
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1500,0 µg	15000 µg	10 %
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2892,8 µg	17000 µg	17 %
Vitamin B5 Pantothensäure	822,0 µg	6000 µg	14 %
Vitamin B6 Pyridoxin	197,3 µg	2000 µg	10 %
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4,1 µg	100 µg	4 %
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36,3 µg	400 µg	9 %
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	1 µg	0 %
Vitamin C Ascorbinsäure	4200,0 µg (=84,0 IE)	100000 µg	4 %

MINERALSTOFFE UND SPURENELEMENTE pro Portion

Nährstoff	Menge	Tagesbedarf	Prozent
Natrium	7,5 mg	1500 mg	1 %
Kalium	173,9 mg	4000 mg	4 %
Calcium	35,6 mg	1000 mg	4 %
Magnesium	28,5 mg	350 mg	8 %
Phosphor	92,7 mg	700 mg	13 %
Schwefel	56,7 mg	–	–
Chlorid	8,7 mg	2300 mg	0 %
Eisen	831,0 µg	12500 µg	7 %
Zink	459,0 µg	8500 µg	5 %
Kupfer	201,3 µg	1250 µg	16 %
Mangan	607,5 µg	3500 µg	17 %
Fluorid	34,2 µg	3800 µg	1 %
Iodid

KOHLENHYDRATE pro Portion

Nährstoff	Menge	Tagesbedarf	Prozent
Kohlenhydrate	60,3 g	238 g	25 %
Netto-Kohlenhydrate	56.686 g	k. A.	k. A.
Mannit	1.478,4 mg	–	–
Sorbit	0,0 mg	–	–
Xylit	0,0 mg	–	–
Summe Zuckeralkohole	1.478,4 mg	–	–
Glucose (Traubenzucker)	342,8 mg	–	–
Fructose (Fruchtzucker)	215,0 mg	–	–
Galactose (Schleimzucker)	0,0 mg	–	–
Monosaccharide (1 M)	557,7 mg	–	–
Saccharose (Rübenzucker)	250,8 mg	–	–
Maltose (Malzzucker)	0,0 mg	–	–
Lactose (Milchzucker)	0,0 mg	–	–
Disaccharide (2 M)	250,8 mg	–	–
Oligosaccaride, resorbierbar (3 – 9 M)	0,0 mg	–	–
Oligosaccaride, nicht resorbierbar	0,0 mg	–	–
Glykogen (tierische Stärke)	0,0 mg	–	–
Stärke	58.047,6 mg	–	–
Polysaccharide (> 9 M)	58.047,6 mg	–	–

OMEGA FETTSÄUREN pro Portion

Nährstoff	Menge	Tagesbedarf	Prozent
Octadecensäure/Ölsäure ω−9	360,0 mg	–	–
Eicosensäure ω−9	2,4 mg	–	–
Decosensäure/Erucasäure ω−9	0,0 mg	–	–
Tetracosensäure/Nervonsäure ω−9	0,0 mg	–	–
Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6	874,8 mg	5500 mg	16 %
ALA – Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3	129,0 mg	1000 mg	13 %
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−3	0,0 mg	–	–
Eicosadiensäure ω−6	0,0 mg	–	–
Eicosatriensäure ω−3	0,0 mg	–	–
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−6	0,0 mg	–	–
EPA – Eicosapentaensäure ω−3	0,0 mg	–	–
Docosadiensäure ω−6	0,0 mg	–	–

ALLE FETTSÄUREN

Nährstoff	Menge	Tagesbedarf	Prozent
Fett	1,9 g	63 g	3 %
Butansäure/Buttersäure	0,0 mg	–	–
Hexansäure/Capronsäure	0,0 mg	–	–
Octansäure/Caprylsäure	0,0 mg	–	–
Decansäure/Caprinsäure	0,0 mg	–	–
Dodecansäure/Laurinsäure	1,2 mg	–	–
Tetradecansäure/Myristinsäure	6,3 mg	–	–
Pentadecansäure	0,0 mg	–	–
Hexadecansäure/Palmitinsäure	250,7 mg	–	–
Heptadecansäure	0,0 mg	–	–
Octadecansäure/Stearinsäure	58,4 mg	–	–
Eicosansäure/Arachinsäure	5,1 mg	–	–
Decosansäure/Behensäure	1,2 mg	–	–
Tetracosansäure/Lignocerinsäure	0,0 mg	–	–
Gesättigte Fettsäuren	322,8 mg	–	–
Tetradecensäure	0,0 mg	–	–
Pentadecensäure	0,0 mg	–	–
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure	3,9 mg	–	–
Heptadecensäure	0,0 mg	–	–
Octadecensäure/Ölsäure ω−9	360,0 mg	–	–
Eicosensäure ω−9	2,4 mg	–	–
Decosensäure/Erucasäure ω−9	0,0 mg	–	–
Tetracosensäure/Nervonsäure ω−9	0,0 mg	–	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	366,3 mg	–	–
Hexadecadiensäure	0,0 mg	–	–
Hexadecatetraensäure	0,0 mg	–	–
Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6	874,8 mg	5500 mg	16 %
ALA – Linol

BALLASTSTOFFE pro Portion

Nährstoff	Menge	Tagesbedarf	Prozent
Ballaststoffe	2,2 g	33 g	7 %
Poly-Pentosen	134,9 mg	–	–
Poly-Hexosen	1.086,9 mg	–	–
Poly-Uronsäure	281,9 mg	–	–
Cellulose	511,1 mg	–	–
Lignin	154,5 mg	–	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.067,0 mg	–	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.102,2 mg	–	–

AMINOSÄUREN (PROTEINE) pro Portion

Nährstoff	Menge	Tagesbedarf	Prozent
Eiweiß	7,8 g	52 g	15 %
Isoleucin	372,2 mg	–	–
Leucin	632,3 mg	–	–
Lysin	325,2 mg	–	–
Methionin	126,3 mg	–	–
Cystein	84,6 mg	–	–
Phenylalanin	384,8 mg	–	–
Tyrosin	314,9 mg	–	–
Threonin	326,0 mg	–	–
Tryptophan	83,6 mg	–	–
Valin	484,8 mg	–	–
Arginin	461,0 mg	–	–
Histidin	138,8 mg	–	–
Essentielle Aminosäuren	3.734,1 mg	–	–
Alanin	424,5 mg	–	–
Asparaginsäure	760,2 mg	–	–
Glutaminsäure	1.474,1 mg	–	–
Glycin	352,7 mg	–	–
Prolin	435,3 mg	–	–
Serin	389,1 mg	–	–
Nichtessentielle Aminosäuren	3.835,8 mg	–	–
Anteil pflanzliches Eiweiß	7,8 g	–	–
Harnsäure	84,8 mg	–	–
Purin	28,1 mg	–	–