Gefüllte Zucchini-Ringe

Getrocknete Jakobsmuschel 江瑶柱 wird hergestellt, indem rohe Jakobsmuscheln gekocht und dann getrocknet werden.
Sie ist eine kantonesisches getrocknetes Meeresfrüchteprodukt, das aus dem Muskel von Jakobsmuscheln hergestellt wird. Der Geruch erinnert an salzgetrocknete Fleisch. Sein Geschmack ist reich an Umami. 
Getrocknete Jakobsmuschel hat ein hohen Gehalts an verschiedenen freien Aminosäuren wie Glycin, Alanin und Glutaminsäure. Sie ist auch reich an Nukleinsäuren wie Inosinsäure, Aminosäure-Nebenprodukten wie Taurin und Mineralien wie Kalzium und Zink.

Ja, bei runden Zucchini kann man die Schale in der Regel ohne Bedenken mitessen, solange sie gut gewaschen wurde. Die Schale enthält viele Nährstoffe und Ballaststoffe und ist somit gesund und bekömmlich. Allerdings ist es möglich, dass die Schale bei älteren oder größeren Zucchinis etwas zäh werden kann. In diesem Fall kann man die Schale vor dem Verzehr abschneiden oder die Zucchini schälen.

Bei Zucchini kann man im Allgemeinen alle Teile essen, einschließlich der Schale, der Kerne und des Fruchtfleischs. Die Schale ist reich an Ballaststoffen und enthält viele Nährstoffe wie Vitamin C und K, daher ist es empfehlenswert, sie mitzuessen. Die Kerne sind ebenfalls essbar und enthalten gesunde Fette und Proteine, aber sie sind auch sehr klein und können für manche Menschen unangenehm sein. Wenn Sie die Kerne nicht mögen, können Sie sie einfach aus der Zucchini entfernen. Das Fruchtfleisch der Zucchini ist ebenfalls sehr gesund und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie gebraten, gebacken, gegrillt oder gedämpft.

Zucchini sind sehr gesund und eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe und Ballaststoffe. Sie haben einen hohen Wassergehalt und sind daher kalorienarm. Eine Tasse gekochte Zucchini enthält nur etwa 25 Kalorien. Zucchini sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Folsäure, Kalium und Mangan.

Zucchini enthalten auch Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die vor altersbedingten Augenproblemen schützen können. Die Ballaststoffe in Zucchini fördern die Verdauung und unterstützen ein gesundes Verdauungssystem. Zucchini sind auch reich an Flavonoiden und Polyphenolen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und helfen können, das Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten zu reduzieren.